隨著中西文化交融的加深,越來越多年輕人在中式美食文化的基礎(chǔ)上,逐漸接納并享受著西式美食;另一方面,年長一輩則更偏愛傳統(tǒng)中餐美食。在此之下,中國人的餐桌生活面臨新的“碰撞”,不少三代同堂的中國家庭,對廚房的格局、功能提出了更多需求與期待。　　誕生于意大利的大師級·高定廚房Master Kitchen,早早便嗅得國人對于廚間的多重需求,憑借對廚間生活美學(xué)的洞察,按中、西烹飪習(xí)慣以及空間動線特征,打造出中西分廚的意式整廚設(shè)計(jì),讓烹飪者能夠于此創(chuàng)造出更多美食靈感與味覺體驗(yàn)?！　∫宰罴雅腼儎?（1）肢體的動態(tài)調(diào)整實(shí)際上，人體并不存在純粹靜止的行為狀態(tài)，骨骼、肌肉、筋及關(guān)節(jié)等都在適時(shí)地進(jìn)行調(diào)整，人即使坐著也會不斷地變換姿勢，“與其說坐是一種休息姿勢，莫如說改變坐姿的變換過程才是真正意義上的休息” ，人在站立時(shí)，也通常會變換左右腳的支撐點(diǎn)來改變身體重心和腿足的承重力，即使在睡眠時(shí)，人的臥姿也存在著間斷性的調(diào)整和變化（如圖5-17）。這些肢體的動態(tài)調(diào)整體現(xiàn)出人的內(nèi)在生理結(jié)構(gòu)尋求舒適性和自然狀態(tài)的過程，因此在家具設(shè)計(jì)中盡量適應(yīng)這種動態(tài)行為或根據(jù)這種動態(tài)行為進(jìn)行相應(yīng)的造型設(shè)計(jì)，則有益于家具和人的肢體的契合。線,打造設(shè)計(jì)感廚房　　在對中、西不同烹飪方式進(jìn)行深入研究后,大師級·高定廚房Master Kitchen發(fā)現(xiàn)中式佳肴講究烹飪方韓式發(fā)辮式的多元性與專注性,在烹飪時(shí)通常會產(chǎn)生較大的油煙;而西廚烹飪,則更注重健康性與參與感。因此,Master Kitchen按中、西方烹飪 （2）概念關(guān)聯(lián)階段是根據(jù)確定的設(shè)計(jì)方向來選擇和定義相應(yīng)的設(shè)計(jì)方式或理念，使設(shè)計(jì)方式和理念具有傾向性和針對性。通常針對馬斯洛的5個(gè)需求層次可以分別采用5F設(shè)計(jì)法（5F指：功能Function、友好性Friendliness、趣味性Fun、新奇性Fancy、人性化Feeling）。 圖5-25 基于需求層次理論的設(shè)計(jì)模式 Fig.5-25 The design model based on Maslow' s hierarchy of needs習(xí)慣以及油煙散溢程度的不同而打造的中西分廚設(shè)計(jì),不僅滿足了人們擁有開放式廚房的愿景,也解決了中式烹飪帶來的油煙問題,為人們帶來了更優(yōu)雅與多元的廚間體驗(yàn)?！　⊥瑫r(shí),Master Kitchen還聯(lián)合了意大利室內(nèi)設(shè)計(jì)師Davide Conti及米其林星廚Luigi Taglienti而打造的更具品質(zhì)的意式整廚,整合一體化廚間家電Master Kitchen M3套系于其中,將套系中搭載的M3煙機(jī)、02GA洗碗機(jī)以及K5三眼灶完美融入于廚間,并為其規(guī)劃了定制化、合理化的烹飪空間,讓廚房優(yōu)雅得渾然一體,經(jīng)得起時(shí)間的檢閱?！　??　　中西聯(lián)動,讓廚間生活無邊界　　周末時(shí)光,來一場輕松愉悅的聚會再好不過。以往,因?yàn)閺N房空間和客廳空間之間多有明顯區(qū)隔,下廚時(shí)主人在廚房封閉空間中,往往要獨(dú)自備餐,也不方便與到訪的朋友交流。　　但在搭載Master Kitchen M3套系的中西分廚的廚間里,這些問題你無需再憂心,多元精效的烹飪功能、合理的烹飪動線及功能分區(qū),讓你更得心應(yīng)手地創(chuàng)造中西美食的同時(shí),也能自在與好友歡談?！　∨腼冎?在中島區(qū)域,對食材進(jìn)行簡單預(yù)處理的同時(shí)順德家具網(wǎng),你還可與朋友探討食材如何搭配與烹制,共創(chuàng)美味靈感。晌午將至,陽光正好,客廳的唱片機(jī)正緩緩播放著心儀樂隊(duì)的音樂,廚房里K5三眼灶也已燃動,獨(dú)特的大師級三灶齊烹設(shè)計(jì),可同時(shí)兼顧爆炒、煎炸以及燉煮?！　??　　在4.2kW火力蒸煮下,甄選自卡斯托納的蛋白和新鮮玉米,正散發(fā)出純粹的甘甜鮮美,香味飄進(jìn)客廳,挑逗著好友們的味蕾,頃刻間,一道可口的北歐玉米濃湯率先誕生,好友們圍聚西廚中島,一邊品嘗美味湯品,一邊暢敘友情?！　〈藭r(shí),羊排正在1.8kW細(xì)火慢煨下,越顯濃郁;鮮美的蟹肉也正伴著5.0kW篝火烈焰,快速收鎖汁水。三灶齊開中,各式美味被井然有序地創(chuàng)造著,你只需悠享這愜意的周末時(shí)光?！　N間,K5三眼灶熱烈燃動,你也無需擔(dān)心中式烹飪下的油煙困擾,M3煙機(jī)早已同步開啟,檢測油煙變化并智能匹配風(fēng)量檔位瞬吸油煙,讓廚房空間優(yōu)雅凈澈。不僅如此,M3煙機(jī)擁有360mm纖薄尺寸,巧妙嵌入櫥柜,不僅簡化了廚房空間,還實(shí)現(xiàn)了儀式美感與廚房功能的統(tǒng)一,讓你從容烹飪,凈待美味誕生?！　??　　午宴過后,太陽正烈。伴隨唱片機(jī)緩緩流淌出的音樂,和好友們在西廚區(qū)的中島,靜享一餐清爽的意式下午茶正合時(shí)宜。島臺旁的獨(dú)立水槽設(shè)計(jì),可隨手清洗用過的茶杯。你悠然漫步廚間,準(zhǔn)備沙拉的同時(shí)亦不耽誤聊天,盡享歡聚每一刻。與此同時(shí),中廚水槽旁的02GA洗碗機(jī),正以47dB*超快靜音洗滌讓餐具回歸澄凈,不僅如此,它還是讓你的廚我國第一部紀(jì)傳體史書房跳脫出千篇一律的美學(xué)大師。不論你的廚房是極簡意式現(xiàn)代風(fēng),還是復(fù)古西西里情調(diào),你都可以結(jié)合不同的家居風(fēng)格自定義洗碗機(jī)面板,在隨心搭配中,邂逅意式生活美學(xué)。　　 ?　　搭載Master Kitchen M3套系的中西分廚空間,不僅“反和諧、求異構(gòu)”的特征，其整體形式的統(tǒng)一性則被多樣的形體所破壞。在具體的設(shè)計(jì)中，實(shí)現(xiàn)形式語義的變化與統(tǒng)一的方式主要有：①文化語義的統(tǒng)一性。家具在滿足功能需要的同時(shí)，也以它的各種形式因素來傳達(dá)相應(yīng)的文化語義，而且通過不同表象符號的運(yùn)用而形成了不同的文化象征?，F(xiàn)代中式家具則需要傳達(dá)現(xiàn)代的、中國的文化語義，因此其表象符號的運(yùn)用應(yīng)是以中國文化為原型依據(jù)的，也就是基于中國文化本體之上的“對應(yīng)符號”，但時(shí)代性的界定則要求在模擬本體符碼的基礎(chǔ)上進(jìn)行拓展和延伸，使對應(yīng)符號呈現(xiàn)出相應(yīng)的差異性。②形式變換方式的多樣化。家具形式具有一定的可變換性，以尋求功能的適應(yīng)性和審美表現(xiàn)力，這種變換在幾何關(guān)系上表現(xiàn)為三種：線性幾何變換、非線性幾何變換和形成梯度的變換，同樣，現(xiàn)代中式家具在明確中式語義內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，形式變換方式可以采用多樣化的途徑，通過對本體原型的遞進(jìn)式、規(guī)律性和秩序性的變換來實(shí)現(xiàn)新的形式，從而在方式上形成必然的關(guān)聯(lián)性。③形式表現(xiàn)的純度與豐富性。家具形式表現(xiàn)的秩序關(guān)系，反映了家具結(jié)構(gòu)和使用的有序性質(zhì)，也是取得形式美的條件。美國數(shù)學(xué)家柏克霍夫（G.D.Birkhoff，1884—1944）曾將“審美度”作為衡量美的量度方式，它與秩序感成正比，而與復(fù)雜性成反比，即M=O/C（O:order; C:complexity）。R．迦尼西（Rolf Garnich）也提出了審美利用度的概念，對一種產(chǎn)品中所用不同格調(diào)審美要素的衡量，即形態(tài)上應(yīng)用不同類型元素越少，那么風(fēng)格越單純。 由此可見，現(xiàn)代中式家具在傳達(dá)現(xiàn)代和中式語義時(shí)，應(yīng)在風(fēng)格元素的運(yùn)用上謀求純度與豐富度的平衡，避免形成視覺識別的紊亂。是和好友歡聚時(shí)的社交天地,更是三餐四季與家人升華感情的烹飪圣地:全家在西廚中島一起其樂融融地和面、在中廚空間,照顧多代人的飲食特點(diǎn),盡情烹飪一家之味……在對每個(gè)個(gè)體需求和生活細(xì)節(jié)的精心呵護(hù)中,開啟更包容更多元的生活方式。　　西廚中用,中西共融,意大利大師級·高定廚房Master Kitchen,以意式美學(xué)與百年精工匠造為基底,深入當(dāng)代生活深挖需求,將多種廚電進(jìn)行科學(xué)整合,讓廚間美學(xué)更落地于實(shí)用的同時(shí),帶來了更優(yōu)美、舒適與高雅的中西分廚的廚間體驗(yàn),不斷將中西品質(zhì)人居不斷推向新高。