高坪鎮(zhèn)大橋糟辣椒香飄城市餐桌匯川區(qū)高坪鎮(zhèn)大橋村安全組女能人秦能彩在辣椒移栽季節(jié)特別抽不開身，除從本村流轉過來的30畝土地全部用來種植辣椒外，還要安排給市內、貴陽乃至重慶等各地的客戶送糟辣椒的煩雜事。秦能彩今年48歲了，每年要加工十七八萬斤糟辣椒，銷售到全國各地，貨早已是供不應求。她說，加工糟辣椒已經有20多年的歷史了，這行業(yè)越做越起勁，成為全家收入的主要來源。難怪，如今的秦能彩，建起了新房，成為大橋村比較殷實富裕的農家?！　〈逦瘯魅渭嬷Р繒洀埥B康同記者一同來到秦能彩的家。他告訴記者，秦能彩是很能干的，20元起本走到如今不容易，如今已成為大橋村糟辣椒加工的大戶之一。由于加工量大，常年都有四五個當?shù)剞r民給她打工，每天勞務工資開到80多元?！?0多年來我從來沒有貸過款，今年隨著加工量的增大，可能要望鎮(zhèn)政府幫一把呢?！鼻啬懿蔬呎f邊對與記者同行的鄉(xiāng)黨委副書記盧國輝說?！　≡诓稍L中記者了解到，大橋具有悠久的糟辣椒加工歷史，加工出來的糟辣椒具有皮厚汁多，顏色鮮艷，香味撲鼻，清脆可口等獨特風味。全村目前從事加工行業(yè)的農戶高達40多戶，每年加工量達300多萬斤，年產值達到700多萬元，每年純收入達100多萬元。張紹康告訴記者，大橋村全村種植辣椒1200多畝，種植戶數(shù)300多戶，原先加工只停留在小打小鬧上，但從2007年起，當?shù)卦S多農民發(fā)現(xiàn)大橋隔遵義城區(qū)近，交通方便，城區(qū)餐飲業(yè)需求量大的勢頭，又加之從事糟辣椒加工收入可觀，于是相互切磋，大戶帶小戶，原料不夠就在辣椒成熟上市季節(jié)，開車到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購，于是，大橋糟辣椒加工行業(yè)，五年間逐步發(fā)展壯大起來。多次來大橋檢查工作的匯川區(qū)和鎮(zhèn)領導，目睹大橋糟辣椒加工可喜勢頭，給予很高的評價。　　不過，張紹康對大橋村糟辣椒產業(yè)發(fā)展勢頭有喜有憂，喜的是當?shù)剞r民目前不僅在辣椒品種選擇上找準了定位，種植規(guī)模上不斷擴大，找準自己的優(yōu)勢，找準了市場，對接了市場，把加工產業(yè)做得有聲有色，遵義乃至貴陽重慶等許多市區(qū)餐飲店，都把大橋糟辣椒作為定點供給原料。憂的是大橋糟辣椒加工目前還處于散兵游勇境地，沒有形成公司+農戶+基地的利益聯(lián)結體，產品雖然受到許多商家的青睞，但是沒有形成品牌效應?！岸嗝聪Ｍ亦l(xiāng)大橋辣椒產業(yè)發(fā)展形成產加銷一體的產業(yè)發(fā)展格局，創(chuàng)建優(yōu)質糟辣椒的鮮明個性品牌，讓大橋傳統(tǒng)加工業(yè)走向更為廣闊的天地?！薄　”R國輝說，大橋村糟辣椒產業(yè)發(fā)展走過20多年的歷程不容易，鎮(zhèn)黨委、政府目前正想方設法多方協(xié)調，目前正與工商、質監(jiān)、食品等主管部門聯(lián)系，同時著手協(xié)調辦廠所需的土地等有關事宜，爭取讓大橋糟辣椒加工產業(yè)名正言順，做大做強這一優(yōu)勢的糟辣加工業(yè)。（遵義在線）