近日,河南省封丘縣“30余名師生餐后集體嘔吐腹瀉”“校長(zhǎng)痛哭稱換不動(dòng)送餐公司”成為網(wǎng)民熱議話題。如何守護(hù)學(xué)生舌尖上的安全,做好學(xué)生餐的安全供給,再一次引起廣大家長(zhǎng)們關(guān)注。那么,我市的學(xué)校又是怎樣保障學(xué)生的食品安全呢? 對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年來(lái)說(shuō),一日三餐的膳食營(yíng)養(yǎng)供給非常重要。臺(tái)山市大江鎮(zhèn)的怡霖學(xué)校為了讓學(xué)生吃得好、吃得放心,嚴(yán)把食材源頭關(guān),每天由食材供應(yīng)企業(yè)供菜,學(xué)校值日教師負(fù)責(zé)驗(yàn)貨、把關(guān),做到索票索證,保證第一道關(guān)口安全。此外,學(xué)校還投入資金升級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng),并接入“邑餐食安”平臺(tái),落實(shí)學(xué)校值班行政陪餐工作制度。 臺(tái)山市大江鎮(zhèn)怡霖學(xué)校后勤主任姚金強(qiáng):首先菜的來(lái)源我們自己把控,還有整個(gè)制作過(guò)程的一個(gè)把控,另外就是整個(gè)環(huán)境、餐具的消毒把控,這樣才能做好學(xué)生的衛(wèi)生和食品安全。 學(xué)生李德暉:這里的飯菜可口,樣式多,比較符合我們學(xué)生的口味。好吃。 學(xué)生歐陽(yáng)靜嫻:吃學(xué)校飯?zhí)玫娘埐?和吃家里的飯菜味道一樣。 據(jù)了解,早在2019年,教育部等5部門(mén)就下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》,通知明確各地學(xué)校食堂(伙房)要堅(jiān)持“公益性、非營(yíng)利性”原則,由學(xué)校自辦自管,不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng),“加大食堂建設(shè)投入”或“引進(jìn)中央廚房”,從源頭上守護(hù)學(xué)生餐的營(yíng)養(yǎng)和安全。負(fù)責(zé)學(xué)生餐飲供應(yīng)的企業(yè)表示,只有做好食品全鏈條的監(jiān)管,才能確保食材的安全供應(yīng)。 食材供應(yīng)企業(yè)經(jīng)理 段尚發(fā): 我們?cè)O(shè)有專(zhuān)業(yè)的食品安全管理員負(fù)責(zé)監(jiān)督,在運(yùn)行過(guò)程中,我們有質(zhì)量管理員,我們還成立了自己的種植基地,做好一系列的管控,目地就是讓大家吃上無(wú)公害的放心菜。