近日，臺山市“粵菜師傅”僑鄉(xiāng)特色菜研發(fā)中心建成并投入使用。研發(fā)中心位于廣東廚藝學(xué)校，于今年５月開工建設(shè)，面積約９５０平方米，按功能劃分為展覽室、智能烹調(diào)室、大師工作室（特色菜研發(fā)室）等七個區(qū)域。下一步，臺山將著力把僑鄉(xiāng)特色菜研發(fā)中心打造成為“粵萊師傅”技能展示、研修的高端平臺，培養(yǎng)一批高水平“粵菜師傅”技能人才，推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。