又到歲末，長長短短的節(jié)假日也接連不斷，隨之而來的家庭聚家具的形態(tài)不只是存在于圖紙或虛擬軟件中的概念，它更是現(xiàn)實中可供使用或知覺感受的實體，因此必然存在著材料應用與質(zhì)感表現(xiàn)的問題，而這也直接關系著家具的品質(zhì)和審美體驗。齊美爾曼（R.von Eimmermann,1824-1898）指出：“一切材料，只要是同質(zhì)的，也就是說能夠進入形式之中，就唯有通過某種形式才能給人以快感或不快感，美學所研究的正是這些形式。” 各種材料的特性，是由其本身的質(zhì)地和物理性能所決定的，運用得好某種形態(tài)構造便能發(fā)揮其最優(yōu)性能，反之則可能暴露出種種缺點，例如硬木質(zhì)堅性脆，適于加工為立柱、橫撐或平面等，而不適合大角度彎曲；而竹、藤等材料柔韌性佳，適合彎曲形態(tài)，塑料則適合各種曲面形態(tài)等。同時，不同材料的質(zhì)地和紋理結構也形成了人知覺體驗上的差異性，如紋理清晰的木質(zhì)、竹質(zhì)材料給人以親切、柔和、溫潤的感覺；反射性較強的金屬質(zhì)地不僅堅硬牢固、張力強大、冷傲，而且美觀新穎、高貴，具有強烈的時代感；紡織纖維品如毛麻、絲絨、錦緞與皮革質(zhì)地給人以柔軟、舒適、豪華典型之感；玻璃使人產(chǎn)生一種潔凈、明亮和通透之感。這些因素都構成了家具選材和質(zhì)感表現(xiàn)的基礎條件，而且影響著家具形式的情感意象。餐、朋友聚會也越來越多。為家中裝點出新年的氛圍，和親朋好友吃上一桌歲末時的團圓飯，或是和孩子們一起做傳統(tǒng)的餐點……..在這樣洋溢著幸福與愛的日子里，和家人、朋友和孩子們一起，感恩過去一年的努力和付出，期待新一年的事事順利，生活更美好?！　‘斎?，親朋好友來做客時，作為優(yōu)雅掌勺人的你，做一桌色香味俱全、營養(yǎng)均衡并且滿足不同口味需求的菜肴，讓所有菜肴在上桌時依然保持溫暖!這些對擁有 Belling M系列集成灶的你來說，都不是難題!　　爆香更下飯，美味菜品以饗賓朋　　不同于往年，今年親朋好友聚餐，想做一些南北方不同風味的美食，給大家?guī)砀囿@喜。讓孩子們也能參與其中，學習新年傳統(tǒng)，一起動手做一些面點當做午餐，優(yōu)雅掌勺人做幾個大菜做晚餐，比如，烤羊排、爆炒牛肉、辣子雞、暖胃靚湯、清蒸鱸魚、西蘭花炒蝦仁、五谷豐登等等，如此豐富而完美的一天，讓新年時刻其樂融融。　　優(yōu)雅掌勺人在烹飪辣子雞、爆炒牛肉等菜品時，辣味總是能讓人食欲大開，讓菜的香味更濃。但是，不常炒辣椒的人可能會扛不住油煙中的辣味而“淚流滿面”?！　??　　優(yōu)雅掌勺人想要做完飯依然保持清爽姿態(tài)，此刻就要展現(xiàn)Belling M系列集成灶的優(yōu)點了。Belling M系列集成灶通過煙灶聯(lián)動，下沉式煙機能實現(xiàn)99.9%的超高吸凈率。廚房少異味的同時，油煙不過臉，烹飪更健康也更從容。不僅如此，下沉式煙機還降低了噪音，做飯時也能和親朋好友愉快聊天，精彩話題一個不落?！　??　　當裝潢然，無論是辣子雞，還是爆炒牛肉，都需要大火且火力穩(wěn)定，在這方面，Belling M系列集成灶的5.0kw超猛火力的優(yōu)勢就體現(xiàn)出來了，爆炒時不用再擔心火力不夠導致飯菜不香?！　〖骖櫀|西，葷素搭配各有寓意　　除了爆炒之外，烤羊排、暖胃靚湯等都是耗時較久的菜品。這時候，可以先用Belling M系列集成灶先把腌制好的羊排給烤上，30分鐘后打開烤箱，撒上孜然，再放回烤箱烤15分鐘，翻烤背面10分鐘(如果羊排較大，則需適當延長時間)。在循環(huán)風力、360均勻熱能的作用下，就可以獲得一份香氣撲鼻的烤羊排?！　∮肂elling M系列集成灶蒸烤一體箱在烤完羊排后，還可以同步蒸上鱸魚和“五谷豐登”，前者代表著年年有余，后者則寓意豐收，都各有好兆頭。傳統(tǒng)的“五谷豐登”是稻、黍、稷、麥、菽，但隨著生活的變遷，不少地方都用山藥、紅薯、南瓜、玉米、花生來代替了。在蒸烤時，可以把魚放上一層而“五谷豐登”放下一層，經(jīng)過15-20分鐘的蒸烤，兩道菜就可以同時出爐?！　??　　Belling M系列集成灶 60L的蒸烤一體箱一共有四層擱置架，通過環(huán)繞式噴射蒸汽，全方位均勻加熱，保持食物鮮嫩滋味。無論是葷素還是主食點心，都可以同時鮮蒸料理，不串味還省 比例是指事物之間以及事物整體與局部、局部與局部之間的勻稱關系，在家具中包括形體的長、寬、高三維，上下、左右、整體與局部、主體和構件之間的尺寸關系等。威奧利特·勒·杜克（Viollet-Le-Duc）在《法國建筑通用詞典》一書中指出比例是“合乎邏輯的、必要的關系，同時比例還具有滿足理智和眼睛要求的特性” 。尺度，則是一種相對明確的衡量標準，是指根據(jù)人們的生理特點和使用方式，所形成的特定的合理的尺寸范圍，家具設計中一般以人體尺度作為參照標準，反映了家具與人的協(xié)調(diào)關系，涉及對人的生理和心理的適應性。比例表征的是各構成部分的相對關系，而尺度則是各構成部分的絕對數(shù)值，“良好的比例是求得形式上完整和諧的基本條件，是家具造型設計中用于協(xié)調(diào)家具尺寸的手段” ，而適當?shù)某叨葎t是滿足人的功能需求和適應人體操控的重要前提，二者都存在具體的數(shù)量關系，同時又與人的審美習慣和知覺心理息息相關，構成了家具形式美的重要成因（之一）?，F(xiàn)代中式家具在風格特征和文化語義上與傳統(tǒng)中式家具有著文脈關聯(lián)性，作為形式表現(xiàn)的比例與尺度也應保持一定的聯(lián)系（見第六章），但更重要的是結合家具的功能性和人的實際需求來選擇相應的比例和尺度，這主要體現(xiàn)在以下幾點。時。大容量的蒸烤一體箱，可以說是滿足了不同人的口味偏好?！　∶朗碂釟馑囊纾耸持复髣印　q末時節(jié)，乍暖還寒，先出鍋的菜容易冷，Belling M5豪華款的恒溫暖架就派上了用場。當然，如果是夏季，暖架就可以當作置物架，放待烹飪的食材最合適不過?！　??　　先出鍋的西蘭花炒蝦仁等熱菜可以先放置在恒溫暖架上，寬裕暖架可以設定為65 ℃恒定保溫，根據(jù)餐盤大小可以 表5-5 矩形比例的喜好實驗數(shù)據(jù)表Table 5-5 The data table of favor of rectangle proportion放置放置3-4盤菜。等待所有菜品都做好，開飯時再統(tǒng)一端上餐桌，這時候全桌菜都是熱氣騰騰的，冬日烹飪可謂得心應手?！　??　　目前，來自英國Belling 擁有百年歷史，進入中國后已發(fā)布了Richmond烤箱灶和M系列集成灶兩款產(chǎn)品，均已登陸B(tài)elling天貓旗艦店。在過去的一個多世紀里，Belling用專業(yè)的烹飪知識，成就了家庭掌勺人追求的美味與品味，也由此成為不少家庭萬源新城的廚房“寵兒”?！　∮值揭荒隁q末，Belling希望通過多元、強大的功能，滿足每個人與每個家庭的需要與選擇，讓家擁有創(chuàng)造、分享和享受方便穿越火線封號和優(yōu)質(zhì)的膳食，讓親朋好友來家里相聚時能為之點贊，通過美食為歡聚帶來歡樂和幸福。