現(xiàn)如今很多酒友到了年底就會(huì)買酒藏酒,不僅是一種習(xí)慣更成為了一種愛好。如果藏酒藏對(duì)了的話,不僅能喝,還能升值賺錢。但是對(duì)于新手來(lái)說(shuō),買哪種白酒藏酒比較合適,還有買了白酒卻不知道怎么收藏!其實(shí)藏酒有很多必須要知道的知識(shí)點(diǎn),剛?cè)腴T的新手要注意了!藏酒是一個(gè)很講究的事情,對(duì)于白酒的工藝、酒精度數(shù)以及什么類型的白酒很是挑剔,所以想要藏酒,先要了解這些藏酒知識(shí)。第一點(diǎn),傳統(tǒng)工藝釀造的白酒適合用于藏酒。因?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝釀造過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酸類、醇類物質(zhì)等物質(zhì),經(jīng)過(guò)相互作用合成酯類物質(zhì),在長(zhǎng)時(shí)間收藏過(guò)程中,醇類的有害物質(zhì)揮發(fā)或者被反應(yīng)掉,所以白酒就會(huì)越放越香。第二點(diǎn),最好選用酒精度數(shù)50度以上的白酒。白酒在儲(chǔ)藏的過(guò)程中會(huì)發(fā)生水解和氧化的現(xiàn)象,如果白酒度數(shù)低,長(zhǎng)期儲(chǔ)存后酒味會(huì)變淡、口味變酸,所以建議長(zhǎng)期收藏使用50度以上的白酒。第三點(diǎn),首選醬香型或者濃香型白酒存放。其中醬香型白酒是很多酒友藏酒的首選。因?yàn)獒u香型白酒度數(shù)為53度,酒體水分子和酒精分子結(jié)合牢固,酒體更加醇熟,口感也更細(xì)膩綿柔。而且醬香型白酒貯存期長(zhǎng),酒體中的有害物質(zhì)就越少,對(duì)身體的刺激小。除此之外,白酒在儲(chǔ)藏時(shí)也要考慮包裝材料,建議陶瓷瓶裝白酒為宜。因?yàn)樘沾扇萜髻|(zhì)地比較疏松,可以使空氣中的氧氣進(jìn)入其中,促進(jìn)白酒的陳釀。下面就給大家推薦幾款適合收藏的白酒,口感好,酒質(zhì)佳,性價(jià)比高。1、肆拾玖坊宗師酒作為正宗的53°醬香白酒,釀造原料采用優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱,采用茅臺(tái)酒同款“12987”釀酒工藝,耗時(shí)整整一年釀成原酒,數(shù)年窖藏和精心調(diào)配而成。肆拾玖坊宗師酒酒線細(xì)長(zhǎng)、酒花豐富,打開瓶蓋,醬香突出,陳香舒適,空杯留香持久而細(xì)膩。入口順滑,前味綿柔,到中間略帶甜味,后味略有生澀味以及芝麻香。2、茅臺(tái)王子酒金王子金王子采用坤沙工藝釀造而成,口感細(xì)膩和協(xié)調(diào)感很高,前段醬香醇厚,后味苦味與甘甜味,舒適順口。加上王子酒的勾調(diào)過(guò)程仿照飛天茅臺(tái)流程,所以風(fēng)味上有些相似。3、賴茅賴茅作為茅臺(tái)旗下的產(chǎn)品,此酒和茅臺(tái)的風(fēng)味很接近,但是前段部分,其口感會(huì)更加柔和細(xì)膩,苦澀感不突出。賴茅的包裝也很大氣,招待請(qǐng)客或者收藏都會(huì)很合適的!以上就是什么白酒適合收藏的全部介紹啦!像剛?cè)腴T藏酒的新手小白來(lái)說(shuō),除了要注意這幾點(diǎn),還需要注意去正規(guī)門店買白酒,以防上當(dāng)受騙!