年輕消費(fèi)群體的崛起，正在悄然改變著整個(gè)消費(fèi)市場。新一代崛起的消費(fèi)者更注重品質(zhì)和體驗(yàn)，也更希望擁有新的感受，這為市場帶來挑戰(zhàn)的同時(shí)，也為各品牌帶來了更多的機(jī)遇。尤其是在餐飲行業(yè)，鹵味賽道取得了更多的關(guān)注，紫燕百味雞作為在行業(yè)中擁有三十余年發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的品牌，面對新一代消費(fèi)者的需求，也在逐步改變。其中，紫燕百味雞的好吃是一方面，不斷創(chuàng)新是獲得消費(fèi)者信賴的另一方面。起初，紫燕百味雞不過是江蘇徐州的夫妻檔“鐘記油燙鴨”，鐘春發(fā)夫妻憑借獨(dú)特的手藝，精心調(diào)配鹵制，鐘記油燙鴨清爽獨(dú)特的川味口感得到徐州百姓的青睞。1996年，鐘記第二代掌門人鐘懷軍先生接手家族企業(yè)后，大刀闊斧地改革，摒棄夫妻檔鹵味零食門店的經(jīng)營形式，進(jìn)軍南京市場，改名“紫燕”，卻依舊保留鐘老夫妻的匠心精神。用心對待每一個(gè)新產(chǎn)品，用心對待每一位消費(fèi)者，不僅將紫燕百味雞的經(jīng)營范圍擴(kuò)大，提升銷量，更是因?yàn)椤敖承摹蹦?，保留了最?dú)特的口感，也留住了最忠誠的消費(fèi)者。同時(shí)，紫燕百味雞在產(chǎn)品創(chuàng)新上也有了明顯的效果。擴(kuò)大了經(jīng)營范圍之后，紫燕百味雞的產(chǎn)品品類也越來越豐富，由原來的鴨，拓展到了如今涵蓋禽類、畜牧類、豆類、蔬菜類等多個(gè)種類菜品的鹵味品牌，菜品數(shù)量已經(jīng)超過了百余道。而為了豐富鹵味的口味，紫燕百味雞每年還會(huì)對產(chǎn)品進(jìn)行一定的創(chuàng)新，結(jié)合各地鹵味特色，以川鹵口味為基礎(chǔ)，糅合粵、湘、魯眾味，產(chǎn)品覆蓋川鹵、油鹵、鮮鹵、糟鹵、鹽鹵、白鹵、醬鹵、老鹵、熱鹵、冷鹵等十大特色鹵制風(fēng)味。洞察到消費(fèi)者的不同需求后，紫燕百味雞還創(chuàng)新推出了更貼合Z世代消費(fèi)群體需求的方便菜，既為大家居家做飯?zhí)峁┝吮憬莸倪x擇，也為大家在家就能享用到美味食物提供了一定的條件?？v觀紫燕百味雞的各種創(chuàng)新發(fā)展，可以看得出，深受Z世代消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛并不只是因?yàn)楫a(chǎn)品的美味，更因?yàn)楫a(chǎn)品不斷為消費(fèi)者提供了更新的體驗(yàn)。相信持續(xù)創(chuàng)新的紫燕百味雞，未來會(huì)有更多驚喜給到消費(fèi)者。