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茶本起源于中國，但為何在中國飲茶之人并不多呢深圳品茶182-7369-8281微墊同步深圳品茶工作室，個人愚見是中國人普遍比較懶，這里的懶并不是完全的貶義，引柳貫詩為例“借得小窗容吾懶，五更高枕聽春雷?！痹僭S月卿詩“半生懶意琴三疊”，還有杜甫詩云“懶性從來水竹居”句。由這些例子可知，懶惰即“懈怠”之意無疑，但也多含有“厭倦”、“厭煩”之意，但是實(shí)際上中國古人都明白“倦怠的生活”之中有另一番天地，有時還有故作炫耀、矯情的傾向。但是現(xiàn)如今卻容不得人們懶惰了，每日在工作和學(xué)習(xí)中絞盡腦汁、殫精竭慮勤奮至極，但在自己的衣食住行方面卻懶惰了，古人的懶是忙里偷閑的愉悅，而現(xiàn)代人的懶是被生活所迫的無力。一瓶礦泉水就能了事，也就沒了泡茶的欲望。但不妨學(xué)習(xí)下古人的生活方式，每日天黑即睡天亮即起，被生活壓的透不過氣來的人無法對他們做出這樣的要求，但作為一個大學(xué)生，還是有這樣的條件的，在生活和學(xué)習(xí)上都同等勤奮，不是很愜意嗎。實(shí)際上，我認(rèn)為現(xiàn)在每日泡幾杯茶，在學(xué)習(xí)的間隙喝上幾口，也不是可以體會到古人那忙里偷閑的懶嗎?
此時我不禁思考，茶和咖啡，對英國人來說應(yīng)該都是舶來品，但是都是由大英帝國發(fā)揚(yáng)光大的，據(jù)我所知英國人吃的食品都很簡單，貌似萬物皆可三明治，但為何對飲品有這么獨(dú)特的需求呢，如今英國人幾乎每日必喝紅茶，咖啡也曾經(jīng)風(fēng)靡一時。這些飲品最先飲用的都是皇室和貴族，我猜想他們在正餐攝入了很多熱量和糖以后肯定不愿再喝甜膩的飲品了，于是那些偏苦澀的飲品便prevail起來，再者由于咖啡豆和茶葉原產(chǎn)地都不在英國，應(yīng)該都屬于他國來使所上獻(xiàn)的貢品，也只有那些已經(jīng)吃遍了山珍海味的皇室能有機(jī)會品嘗，如若給當(dāng)時的一個在工廠工作了一天的人一杯咖啡，其中的韻味他自然是品味不出來的。之后聰明的商人往咖啡和茶里加糖、牛奶，打著皇室沙龍飲用的噱頭宣傳一番，況且茶喝咖啡的確有他們的特色，于是大眾也喜愛上了這些飲品。
茶樹的一生從種子萌發(fā)開始，到樹體老死為止，可以分為四個生物學(xué)年齡時期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
(1)幼苗期：從種子萌發(fā)、幼苗出土到第一次生長結(jié)束形成駐芽為止。栽培上要進(jìn)行選種與浸種催芽;合理密植，鋪草灌溉，抗旱保苗，力爭全苗壯苗。
(2)幼年期：從幼苗第一次生長停止開始，到茶樹第一次開花結(jié)實(shí)為止。管理要點(diǎn)：一是及時定型修剪;二是合理采茶，采養(yǎng)結(jié)合;三是加強(qiáng)肥培。
(3)成年期：從茶樹第一次開花結(jié)實(shí)到第一次樹冠臺刈更新，為成年期。管理重點(diǎn)是適時修剪，加強(qiáng)肥培，合理采摘，及時防治病蟲害，以達(dá)到盡量延長這一時期年限。
(4)衰老期：從茶樹第一次臺刈更新開始到整個茶樹死亡，為茶樹的衰老期。管理要點(diǎn)是：合理更新，加強(qiáng)肥培，延長每次更新的間隔期，發(fā)揮增產(chǎn)能力。
2、適宜茶樹生長的土壤pH值
樹是喜酸植物，只有在酸性土壤上才能正常生長。較適宜種茶的土壤pH4.0-6.5;最適pH4.5-5.5。在中性土壤中茶樹生長不良，甚至不能成活。
3、茶樹喜酸的機(jī)理
這主要和這四個方面有關(guān)，分別是物種系統(tǒng)進(jìn)化造就的遺傳特性，茶根的生化特性，與茶樹喜鋁嫌鈣，與菌根菌共生
4、茶樹對外界環(huán)境條件的要求
一是喜酸怕堿;二是喜光怕曬，茶樹適應(yīng)在漫射光多的條件下生育;三是喜溫怕寒，茶樹的最適溫度在20~30℃，最低溫度：大葉種為-6℃，中小葉種為-12℃~-16℃。四是喜濕怕澇，土壤相對含水量以80%為最好，空氣相對濕度以大于80%為好。茶樹生長最適宜的年降雨量約為1500毫米左右，生長期間月降雨量為100毫米。
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