? ? ? &nbs緬甸黃花梨p;刀具是我們經(jīng)常用到的廚房用品之一，一把好的刀具能夠更方便我們的日常烹調(diào)。今 造型是人們把握空間形態(tài)和結(jié)構(gòu)關(guān)系的最基本的要素，人對(duì)于三維空間中事物的感覺和體悟首先來自于形式的尺度、體量、比例關(guān)系等，這些則是依靠最基本的造型元素：點(diǎn)、線、面、體和空間的對(duì)比與組合形成的，現(xiàn)代中式家具也不例外，其形體構(gòu)成和空間形態(tài)可以分解為具有一定組織關(guān)系的點(diǎn)、線、面、體的元素，這在計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)（CAD）或虛擬展示中可以清晰地顯示出來，這些造型元素是概念性的、抽象的或者幾何意義的，我們稱之為概念元素，而在實(shí)際設(shè)計(jì)分析中，還包括現(xiàn)實(shí)要素，即現(xiàn)實(shí)形態(tài)的造型元素，是具有具體的形態(tài)特征的、具象的而且是存在現(xiàn)實(shí)差異性的實(shí)體元素。在現(xiàn)代中式家具的設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)透過概念元素把握和理解形體的構(gòu)成關(guān)系，而利用現(xiàn)實(shí)元素的有機(jī)組合與變化來塑造和諧的家具形態(tài)。天P 3.1 現(xiàn)代中式家具形式構(gòu)成要素的和諧化設(shè)計(jì)Chouse帶大家了解一下如何正確選擇一把合新警察的故事適的刀具吧?！　〉谝稽c(diǎn)，注意刀柄。容膝空間的考慮。如圖5-12所示明式座椅中的“S”形靠背板，與人體脊柱的曲線極為契合，從而使得人在就座時(shí)能夠保持脊柱的自然舒展，通過測(cè)量可知，明式座椅靠背板“S”形曲線主要介于直背板和圓弧背板之間，其曲率轉(zhuǎn)折主要分為兩個(gè)區(qū)域，第一個(gè)區(qū)域集中在距椅面15～20 cm的高度內(nèi)，這正是人就座時(shí)腰椎的轉(zhuǎn)折部位；同樣第二個(gè)區(qū)域分布在35～40 cm高度區(qū)域，恰好在胸椎的曲度轉(zhuǎn)折部位，因此可見明式座椅的靠背設(shè)計(jì)與現(xiàn)代人體工程學(xué)的要求是相符的。此外，明式座椅的靠背都略微向后傾斜5°～10°，上沿控制在肩胛骨上下，比較適合人的背部倚靠；圈椅的椅圈和部分扶手椅的扶手與水平面呈20°～30°，扶手前端距座面高度為22～28 cm，恰好使人的手臂自然傾斜搭靠，而且許多椅子的搭腦的斜度和造型非常適合頸椎和后腦的角度，適于休息。這些都反映出傳統(tǒng)家具對(duì)于人體結(jié)構(gòu)和姿勢(shì)的考慮和分析。刀柄是和手直接接觸的部位，它的品質(zhì)好壞直接關(guān)系到使用的舒適度。在刀柄方面主要材質(zhì)有木質(zhì)，工程塑料、鋼柄等，各有迪奧首席設(shè)計(jì)師優(yōu)點(diǎn)。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致，傳統(tǒng)鍛打工藝的刀具多采用木柄(圓柄居多)。? ? ? ?第二點(diǎn)，注意刀具的鋼材。要分辨刀具的鋼材好不好很簡(jiǎn)單，可以拿手指輕輕敲彈一下菜刀的刀身，聽聽聲音就知道了。好的菜刀的鋼材材料敲起來聲音清脆悅耳，聲潤(rùn)持久，非常好聽，反之不好的鋼材設(shè)計(jì)做出來的刀具敲起來聲音死沉沉的好像敲磚頭一樣，敲一下響一下，使用這種鋼材的刀具一般材質(zhì)都比較差了?！　〉谌c(diǎn)。注意刀刃。如今市面上刀具種類繁多，如果按照材質(zhì)來劃分的話，大概可以分為鋼材、不銹鋼、碳鋼、陶瓷等等，事實(shí)上并不是硬度越高鋒利度越高。因?yàn)椴说兜暮眠€取決于刀刃口的度數(shù)，柔和度等。?