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平時(shí)我們多用喝茶而不是品茶，但其實(shí)，喝茶與品茶卻有很大的區(qū)別。
“品”字有三個(gè)口，意為一杯茶需分為三口慢慢品飲。
而“喝”只有一個(gè)口，意為一杯茶一飲而盡，多以解渴為目的。
這么說(shuō)大概沒(méi)有什么說(shuō)服力，那我們來(lái)具體分析一下兩者到底有何區(qū)別。

1. 目的不同

喝茶的目的主要是解渴，為了滿(mǎn)足人體的生理需要，補(bǔ)充人體所需的水分。

品茶則是對(duì)茶湯的口感、滋味等特質(zhì)進(jìn)行享受與鑒別。

2. 方式不同

喝茶的時(shí)候，一般為大口飲，茶湯滑過(guò)口腔，很快便咽下去了。

而品茶是慢慢的讓茶湯在口中停留，可以用舌頭在口腔中打轉(zhuǎn)，讓茶湯與口腔充分接觸，感受不同部位帶給我品茶者不同的感受。

當(dāng)然我們平時(shí)品茶沒(méi)有這么復(fù)雜，但是一定是要充分感受茶湯的。

3. 講究不同

喝茶沒(méi)有講究，沒(méi)有形式，也沒(méi)有儀式感，比較隨意。

如果嚴(yán)謹(jǐn)一點(diǎn)，那品茶的講究就太多了，但最主要的還是在特定的環(huán)境中，達(dá)到一種特定的心境。
喝茶比較隨意，所以對(duì)環(huán)境也沒(méi)有特定的要求，只能達(dá)到飲茶的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就可以了。

而品茶是需要一個(gè)環(huán)境的，好茶好水好風(fēng)景，或優(yōu)雅，或精致，但一定要可以舒適放松的地方。

5. 心境不同

喝茶也沒(méi)有心境的要求，浮躁、生氣、開(kāi)心都可以喝。

有了優(yōu)雅精致的環(huán)境，品茶的心境則會(huì)不同，心要沉下來(lái)不能浮，不然不論品茶還是泡茶，都會(huì)受到心的影響。

通俗一點(diǎn)講，同一泡茶，“喝”與“品”會(huì)有天壤之別。

比如泡了一壺好茶，一個(gè)人喝，一個(gè)人品，然后問(wèn)他們的感受，一定是不同的。喝茶人的感受一定是含糊的，大致的。而品茶人的感受一定是感性的，細(xì)膩的。

喝茶既不需要觀其形，又不需要賞其舞，不拘泥于形式，即便是溫文雅人也有隨意粗放的時(shí)候。

品茶也許也不需要太多的形式，但是心境一定要到位。

沒(méi)有這份品茶的心境，即便是再多的形式，也是形似神離，有形似而無(wú)氣韻。浙江大學(xué)屠幼英教授建議，成年人每日飲茶量不超過(guò)15g，而沖泡這些茶的總體水量可控制在1500ml以?xún)?nèi)，正好是我們常說(shuō)的每日三大杯水的量。

一、長(zhǎng)期大量飲茶會(huì)傷胃，綠茶比紅茶傷害更甚

我們身邊很多老人會(huì)說(shuō)，少喝一點(diǎn)綠茶，多喝一點(diǎn)紅茶普洱茶，因?yàn)榫G茶比較性寒比較傷胃，而紅茶和黑茶比較暖胃。



然而并不是這樣，可以說(shuō)，喝茶沒(méi)有養(yǎng)胃的。
無(wú)論哪種茶類(lèi)，多多少少都是對(duì)胃有刺激性的，無(wú)非刺激性多與少。茶中多酚類(lèi)物質(zhì)之一茶多酚，進(jìn)入到胃中，會(huì)刺激胃黏膜的蠕動(dòng)，導(dǎo)致胃酸持續(xù)分泌，這也是為什么茶喝多了會(huì)餓，會(huì)有茶醉現(xiàn)象出現(xiàn)的原因。

茶喝太多自然是會(huì)不斷刺激胃酸分泌，導(dǎo)致饑餓感加重，甚至出現(xiàn)低血糖的茶醉現(xiàn)象。

所以喝茶對(duì)胃刺激性的多與少，主要是看不同茶類(lèi)其中茶多酚的量多與少。
根據(jù)發(fā)酵程度的不同，我們把茶分為六大茶類(lèi)，應(yīng)此六大茶類(lèi)的茶多酚含量也各不相同，綠茶由于幾乎不發(fā)酵，茶多酚含量最高，所以往往被人們認(rèn)為是最性寒也就是最傷胃的茶。



而紅茶和黑茶，由于發(fā)酵程度比較重，茶葉本身的如茶多酚一類(lèi)的刺激性物質(zhì)大部分都被發(fā)酵成其他物質(zhì)，使得茶葉本身滋味變得醇厚，讓人喝起來(lái)也有了一種暖胃的錯(cuò)覺(jué)，但是無(wú)論是什么茶，都很難做到100%完全發(fā)酵，所以刺激性物質(zhì)多多少少都還會(huì)存在。


二、大量飲茶導(dǎo)致過(guò)量攝入咖啡堿，從而引發(fā)問(wèn)題

茶中還有含量高于咖啡的生物堿成分——咖啡堿，咖啡堿能興奮神經(jīng)中樞，給人提神的效果，但如果大量攝入，那可能當(dāng)天晚上就不用睡覺(jué)了，而且大腦皮層過(guò)度興奮后會(huì)加重你的疲倦感，導(dǎo)致第二天沒(méi)有精神。



咖啡堿還會(huì)刺激膀胱，導(dǎo)致其負(fù)擔(dān)加重，它通過(guò)腎去促進(jìn)尿液中水的濾出率和對(duì)膀胱不斷的刺激令人產(chǎn)生不斷的尿意。同時(shí)目前很多研究都證明，咖啡堿是有一定的成癮性，而且身體會(huì)對(duì)其產(chǎn)生一定的耐受性，不合理的大量攝入還會(huì)使血壓升高，造成高血壓的危險(xiǎn)性，甚至可能會(huì)對(duì)整個(gè)心臟有影響