進(jìn)入2022年，白酒依舊是當(dāng)仁不讓的行業(yè)風(fēng)口。根據(jù)《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》預(yù)測(cè)，到2025年，“十四五”末，中國(guó)白酒工業(yè)將實(shí)現(xiàn)銷售收入12130億元，比“十三五”末同比增長(zhǎng)41.2%，年均增長(zhǎng)7.1%。整體來看，在市場(chǎng)上的銷售收入以及利潤(rùn)行業(yè)占比均有較大的增長(zhǎng)，梯次化崛起仍然是未來酒業(yè)靚麗的風(fēng)景線。根據(jù)各大白酒上市公司的年報(bào)發(fā)布，白酒行業(yè)投資和金額不斷增加，均保持于較高的位置，與此同時(shí)吸引著大批資本入局。此外，有關(guān)報(bào)告顯示，NOLO（無(wú)酒精和低酒精）酒類的銷售量在2021年間達(dá)到了近1902、
0萬(wàn)箱，價(jià)值7億4100萬(wàn)美元。不難看出，國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)將迎來新的變革。白酒的未來雖然注重品質(zhì)，但就于當(dāng)下而言，品質(zhì)時(shí)代已然到來，白酒行業(yè)作為一個(gè)成熟的市場(chǎng)，想要快速破圈，光靠品質(zhì)是不夠的，只有將品質(zhì)與消費(fèi)者聯(lián)系在一起才能走向未來，尤其是在當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。應(yīng)當(dāng)搶占互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的賽道，在網(wǎng)絡(luò)上擴(kuò)大圈層進(jìn)行品牌營(yíng)銷，利用新型營(yíng)銷，快速提升品牌在消費(fèi)者心目中的知名度。在這樣的雙輪驅(qū)動(dòng)下，對(duì)于一家傳統(tǒng)白酒品牌而言，有著極為重要的戰(zhàn)略意義。這也就意味著，從品質(zhì)到品牌認(rèn)知，再到為品牌賦能，貼近消費(fèi)者，才能快速崛起。百年糊涂很好的做到了價(jià)值凸顯，憑借出色的營(yíng)銷順利出圈，讓更多消費(fèi)者形成品牌的認(rèn)知，產(chǎn)出與消費(fèi)者相匹配的互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)最終的理想效果。而百年糊涂的快速成長(zhǎng)，究竟最對(duì)了什么？01利用營(yíng)銷話題刷爆線上線下品牌想要長(zhǎng)久屹立于市場(chǎng)上，在發(fā)展過程就需要進(jìn)行精準(zhǔn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，并在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)做好戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的準(zhǔn)備，以不斷適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展和變化。百年糊涂很早就認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，去年以來成功制造了多起刷屏事件，從最近的地鐵包站為單身男員工征婚、到線下為乙方打廣告、再到抖音夸夸團(tuán)，營(yíng)銷方式呈現(xiàn)出立體多樣的形態(tài)。在前段時(shí)間的3.8婦女節(jié)，百年糊涂就憑借“征婚式”的品牌營(yíng)銷成功出圈，并在線上、線下都形成了巨大的討論度，品牌熱度空前。實(shí)現(xiàn)了微博熱搜曝光總量破4、
億，抖音瀏覽量破千萬(wàn)，微信朋友圈曝光量6.8W+，幾乎達(dá)到了全網(wǎng)霸屏的效果。而在今年春節(jié)營(yíng)銷的戶外廣告大屏營(yíng)銷，憑借“自黑式”的創(chuàng)5、
意文案讓不少路人目光被吸引，從文案到設(shè)計(jì)都非常的簡(jiǎn)單直白，讓人一眼就能抓住重點(diǎn)，一種反常態(tài)的線下營(yíng)銷，并且在網(wǎng)絡(luò)上迅速發(fā)酵，達(dá)到了令人意外的營(yíng)銷效果。從線上到線下，話題引爆了用戶的興趣，實(shí)現(xiàn)用戶好奇意外，再到主動(dòng)搜索的過程，將復(fù)雜的品牌信息用通俗易懂的方法傳播出去，這一波騷操作實(shí)現(xiàn)了線上線下曝光率倍增的奇效，讓營(yíng)銷破圈而出，輕松在微博上斬獲近3000萬(wàn)熱度。去年火遍抖音的“百年糊涂夸夸團(tuán)”活動(dòng)。百年糊涂給夸夸團(tuán)的每個(gè)賬號(hào)統(tǒng)一頭像格式和名稱，選擇與自家客群高度一致的同行、酒類KOL和知識(shí)博主的抖音視頻下進(jìn)行好評(píng)互動(dòng)。統(tǒng)一的頭像引發(fā)同類博主積極互動(dòng)，這一現(xiàn)象引發(fā)了普通粉絲紛紛效仿，一時(shí)間令“百年糊涂夸夸團(tuán)”聲名鵲起，從而實(shí)現(xiàn)品牌爆破?？淇鋱F(tuán)的這一波話題營(yíng)銷可謂是借力打力，借助大V影響力出圈，就將品牌曝光度巧妙的打到高點(diǎn)。我們很難想象作為傳統(tǒng)的酒業(yè)公司，百年糊涂竟如此敢于與時(shí)俱進(jìn)，玩出營(yíng)銷新思路。但毫無(wú)疑問，百年糊涂通過話題營(yíng)銷，成功地在消費(fèi)者心目中種下了草，加速了品牌在搶位戰(zhàn)中出圈，這對(duì)于其他酒企來說極具借鑒意義。02歷經(jīng)23年沉淀，至高品質(zhì)境界隨著時(shí)代的發(fā)展和消費(fèi)品質(zhì)的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、健康生活愈發(fā)向往。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根基，百年糊涂作為白酒行業(yè)的一面旗幟，23年以來一直把產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)成頭等大事，以實(shí)際行動(dòng)夯實(shí)品質(zhì)壁壘。百年糊涂將廠區(qū)設(shè)在白酒釀造圣地貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，20年依山建廠，三面環(huán)山、綠樹成蔭、占地面積約1200畝的花園式生態(tài)廠區(qū)，目前已經(jīng)成為酒都臺(tái)鎮(zhèn)的地標(biāo)酒廠之一。作為“貴州十大名酒”之一的百年糊涂，1998年建廠至今，形成了2萬(wàn)噸濃香與萬(wàn)噸醬酒的雙萬(wàn)噸年產(chǎn)能力。20年前，百年糊涂做出了“只釀不賣”的決定，把大部分醬酒基酒進(jìn)行“戰(zhàn)略封存”，直至2018才進(jìn)行啟封。正是二十年來3、
的厚積薄發(fā)，使得百年糊涂擁有近三萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬香酒貯存量，更被貴州省仁懷市人民政府授予“中國(guó)酒都十強(qiáng)民營(yíng)白酒企業(yè)”，品牌榮獲“貴州十大名酒”稱號(hào)。在制作工藝方面，百年糊涂也極其用心。尤其是老醬香系列，百年糊涂恪守正宗醬酒“12987” 坤沙釀造工藝，來進(jìn)行生產(chǎn)，一年為一次生產(chǎn)周期，包含兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程，所有工序和步驟都嚴(yán)格遵循古法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，經(jīng)歷歲月的沉淀，方成正宗的醬香酒。糊涂老醬香一星，甄選顆粒飽滿的茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓子糯高粱釀造，并運(yùn)用精細(xì)熟麥高溫制曲，從原料上嚴(yán)格把關(guān)。當(dāng)仔細(xì)品嘗后，會(huì)被自然的酒香所深深的吸引，醇厚柔順，而且味道回轉(zhuǎn)，自然協(xié)調(diào)，渾身上下有通透舒適的感覺，喝過之后更是回味悠長(zhǎng)。糊涂老醬香一星主打致簡(jiǎn)致真的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，包裝風(fēng)格彰顯東方品格的藝術(shù)設(shè)計(jì)，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代工藝在瓶身上交相輝映，讓更注重內(nèi)在的糊涂老醬香一星有著越級(jí)的酒質(zhì)，具有幽雅舒適和妙不可言的品酒體驗(yàn)。除此之外，暢銷依舊的百年糊涂經(jīng)典小百年和藍(lán)純經(jīng)典更是在 圖5-54 溫州澳珀公司的架格設(shè)計(jì) Fig.5-54 The shelf design by Opal, W6、
enzhou廣東市場(chǎng)的得到青睞，在廣東品酒圈中極具路人緣。早在二十年前百年糊涂就走出茅臺(tái)鎮(zhèn)，來到廣東市場(chǎng)大施拳腳，目前在廣東市場(chǎng)銷量遙遙領(lǐng)先。二十多年來，百年糊涂在廣東省發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及影響力不容小覷，并且逐步形成了系統(tǒng)化的“深度分銷”戰(zhàn)術(shù)、“渠道分銷”戰(zhàn)術(shù)、“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的市場(chǎng)戰(zhàn)略，成為廣東市7、
場(chǎng)的“王者”。其中，百年糊涂的經(jīng)典小百年精致小巧，外包裝非常具有辨識(shí)度，而且口感綿甜柔滑，好喝不上頭，價(jià)格也十分親民，小瓶裝方便隨時(shí)飲用，早已成為廣東銷量最大的單品，遍布于大大小小的商店中。隨著廣東白酒的消費(fèi)升級(jí)，百年糊涂推出藍(lán)純經(jīng)典系列，采用七糧釀造，經(jīng)過十八道提純，酒體純凈，喝起來順口，喝完不上頭，深受消費(fèi)者喜愛，逐步經(jīng)營(yíng)成了廣東中高端市場(chǎng)的暢銷品牌。新品藍(lán)純經(jīng)典518更是由糊涂酒業(yè)歷時(shí)五年、經(jīng)過18輪調(diào)試、傾力打造而成。藍(lán)純經(jīng)典518本身的品質(zhì)風(fēng)味入口濃香綿柔，純凈順口；外觀的高顏值更是沒話說，外觀仿鉆石切割面設(shè)計(jì)，如天空般蔚藍(lán)，如海水般清澈，炫酷靈動(dòng)，通體冰藍(lán)，不無(wú)透露出高貴典雅。百年糊涂除了在廣東市場(chǎng)受到認(rèn)可，在國(guó)際上也是備受矚目。在2021年，百年糊涂老醬香酒·醬20號(hào)便斬獲了2021年巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)（國(guó)際）博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)。這是百年糊涂繼“糊涂醬酒”系列獲得“布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”后，再一次摘得的世界級(jí)金獎(jiǎng)，同時(shí)也意味著百年糊涂老醬香高端產(chǎn)品受到了來自世界評(píng)委們的認(rèn)可。百年糊涂老醬香代表中國(guó)醬香型白酒再添一筆國(guó)際榮耀，充分證明了老醬香美酒在世界烈性酒領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力，迅速成長(zhǎng)為醬酒新先鋒。而同樣在去年的成都春糖會(huì)上，百年糊涂取得了非常不錯(cuò)的成績(jī)，不僅得到來自五湖四海的經(jīng)銷商的充分信任和大力支持，還榮獲了由微酒聯(lián)合中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)行業(yè)研究院共同頒發(fā)的“2021 中國(guó)醬香白酒品牌 TOP20”獎(jiǎng)項(xiàng)。這一系列的榮譽(yù)，都是對(duì)百年糊涂堅(jiān)持品質(zhì)為本的肯定。03百年糊涂的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型為品牌煥新從這一句“晚晚6點(diǎn)9，百年糊涂酒”當(dāng)中，不難看出，百年糊涂開始重視未來增量“中青年新生一代”的品牌擴(kuò)展策略，洞察發(fā)現(xiàn)出當(dāng)代人都是兩點(diǎn)一線的快節(jié)奏生活，已經(jīng)成為當(dāng)代都市人枯燥生1、
活中不可缺少的狀態(tài)，從而催生出對(duì)自由享受的渴望。因此提出“晚晚6點(diǎn)9，百年糊涂酒”的品牌主張，傳遞和倡導(dǎo)的生活態(tài)度是“努力拼搏，也要及時(shí)行樂”，給自己騰出一個(gè)6點(diǎn)9的時(shí)間，把自己歸還給自由，同時(shí)也不要忘記對(duì)飲酒儀式感和多種情景感的品質(zhì)追求，為自己舉杯，為生活舉杯。從上面的分析，我們可以看出，為了實(shí)現(xiàn)這一個(gè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，百年糊涂已經(jīng)制定了品質(zhì)、營(yíng)銷、品牌的全方位落地措施。在品質(zhì)層面：23年厚積薄發(fā)，對(duì)優(yōu)質(zhì)醬香原酒進(jìn)行戰(zhàn)略封存；堅(jiān)守古法釀造，打造高品質(zhì)老醬香；好品質(zhì)不怕比，積極參加國(guó)內(nèi)外各類活動(dòng)，贏得巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)（國(guó)際）博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)，在春糖會(huì)備受矚目。在營(yíng)銷層面：緊貼時(shí)代，線上線下同時(shí)發(fā)力，打造一場(chǎng)場(chǎng)讓人拍案叫絕的話題營(yíng)銷，讓百年糊涂收獲全網(wǎng)流量，成功破圈成為話題營(yíng)銷新銳玩家。在品牌層面：一方面不斷打造高端產(chǎn)品，另一方面堅(jiān)守性價(jià)8、
比；一方面深耕廣東，另一方面進(jìn)取全國(guó)；一方面守住“老酒鬼”的喜好，另一方面關(guān)注未來增量“中青年新生一代”。從堅(jiān)守品質(zhì)到營(yíng)銷賦能，再到品牌革新，百年糊涂的戰(zhàn)略發(fā)展似乎非常有前瞻性，每一步都精準(zhǔn)地踏在了行業(yè)發(fā)展的節(jié)點(diǎn)上。百年糊涂已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了品牌的成長(zhǎng)蛻變，成就了廣東消費(fèi)者喜愛的暢銷白酒的品牌地位，面對(duì)新時(shí)代 作為造型的基本構(gòu)成要素，線是表達(dá)形態(tài)特征的基本形式和傳達(dá)形態(tài)性質(zhì)的基本手段，正如內(nèi)森·卡伯爾黑爾認(rèn)為的“藝術(shù)語(yǔ)言的基本組成分子是線”。“線是宇宙構(gòu)造的一個(gè)基本部分” ，自古至今，中國(guó)人就對(duì)線一往情深，特別熱衷線的造型和表現(xiàn)方式，并創(chuàng)造了燦爛的線的藝術(shù)和文化。中國(guó)畫中的線條、書法中的線性以及各種手工藝中的造型曲線，無(wú)不體現(xiàn)著中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)“線”的熱衷，而傳統(tǒng)中式家具更是以線的構(gòu)造為主導(dǎo)，形成了形體的框架結(jié)構(gòu)和適應(yīng)各種功能性的線性結(jié)構(gòu)，甚至在裝飾紋樣上也通常以線為主要表現(xiàn)形式。由于“線”能夠直觀地、明晰地表現(xiàn)對(duì)象的形態(tài)特征，而且線的曲直變化能夠形成不同的情感表現(xiàn)，因此在傳統(tǒng)中式家具（特別是明式家具）中線條的運(yùn)用是最為典型的特征之一。由于榫卯接合方式的運(yùn)用，使得家具各部件的連接點(diǎn)和部位都隱藏在內(nèi)部而不影響線的變化和連接，從而使線的穿插關(guān)系更加明顯和連貫。傳統(tǒng)中式家具中線的運(yùn)用主要包括：結(jié)構(gòu)性線條、裝飾性線條及線腳。①結(jié)構(gòu)性線條指形成家具造型和構(gòu)造的框架性線條，貫穿于傳統(tǒng)家具的整體造型之中，也是把家具形體的主要線性，通過木料的曲、直、粗、細(xì)和連接、穿插、貫穿等方式來體現(xiàn)，即使在立柜、桌面等以面為主的形式中同樣存在明顯的線性邊框（如圖5-32）。②裝飾性線條指存在于裝飾部件和裝飾紋樣中的視覺表現(xiàn)性線條，通常是基于平面圖形線條基礎(chǔ)上的線性裝飾（如圖5-33）。③線腳，即指家具部件或結(jié)構(gòu)的輪廓線和截面線型，這在傳統(tǒng)中式家具中是一些程式化的線形，與之對(duì)應(yīng)的叫法有陽(yáng)線、凹線、洼線、碗口線、皮帶線、泥鰍背線、鱔肚線、捏角線、文武線和芝麻梗等幾十種，通過線腳的運(yùn)用可以使素潔光整的平面減少呆滯感而產(chǎn)生神秀超逸的線性效果，“線腳的語(yǔ)言近乎成了明清家具造型的本質(zhì)性要素之一，凡優(yōu)秀的明清家具都離不開線腳的精心設(shè)計(jì)和匠心獨(dú)運(yùn)” 。如圖5-34為傳統(tǒng)中式家具中最主要的兩種線腳形式：邊抹的冰盤沿和腿足線腳?？梢哉f，傳統(tǒng)中式家具從整體到局部都體現(xiàn)出對(duì)線條的運(yùn)用，線形多樣而富于變化，結(jié)構(gòu)性線條以直線、S型線、C型線為主，而且在接合與曲率變化上體現(xiàn)出“剛?cè)嵯酀?jì)”的意蘊(yùn)；而裝飾性線條和線腳則靈活而注重藝術(shù)化表現(xiàn)，在穿插、連接、交合的過渡上強(qiáng)調(diào)“不露痕跡”的自然和順暢?？傮w上看，雖然傳統(tǒng)中式家具的線條多樣而富于變化，但從整體意象和視覺感受上卻體現(xiàn)出平和適度的“中和”特征，線與線之間過渡平滑順暢，連貫的線保持曲率的規(guī)則漸變，轉(zhuǎn)折的線通常在交點(diǎn)處形成平面對(duì)稱（反射、平移、旋轉(zhuǎn)和滑動(dòng)），線的粗細(xì)則考慮家具的結(jié)構(gòu)性和功能性的需要。同時(shí)，傳統(tǒng)中式家具的線性特征突出了家具整體的虛實(shí)關(guān)系，使家具成為骨架或框架的圍合結(jié)構(gòu)。的發(fā)展周期，百年糊涂也憑借著破圈的營(yíng)銷話題和創(chuàng)新的品牌文化，必將為白酒行業(yè)書寫更精彩的傳奇。