在今年的全國(guó)政協(xié)十三屆五次會(huì)議中，有這么一個(gè)聲音：要樹(shù)立大食物觀。要向4、
森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，同時(shí)要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓7、
展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白。會(huì)議中提到的“生物科技”“生物產(chǎn)業(yè)”和“開(kāi)發(fā)食物資源”等關(guān)鍵詞，為我國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)和益生菌發(fā)展指明了方向。如何理解“大食物觀”的深刻含義，怎樣讓中國(guó)人的飯碗端得更牢，讓百姓餐桌更加豐富、更有營(yíng)養(yǎng)？顧名思義，其既滿足“量”的需求 也實(shí)現(xiàn)“質(zhì)”的升級(jí)。在大食物觀多元化背景下，需要滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、健康和文化需求——上海的紅燒肉、廣州的叉燒肉、東北的鍋包肉……一道道名菜只聽(tīng)名字就從而提高人體對(duì)家具的感應(yīng)度和認(rèn)同度。在人與家具的交互行為中，最主要的幾種姿勢(shì)是：坐姿、臥姿和站姿。其中站姿主要影響收納類(lèi)家具（如柜、櫥、架格等）、承具類(lèi)（桌、案、臺(tái)面等），包括人手所觸及的高度、深度等空間范圍以及直立、彎腰、蹲坐時(shí)的疲勞程度與易操作方式等。臥姿主要對(duì)睡床、睡榻等寢具有影響，需要根據(jù)人體睡眠時(shí)的姿勢(shì)、變換頻率及活動(dòng)范圍確定床面的尺度，并根據(jù)各種臥姿狀態(tài)下的人體壓力分布考慮床面的彈性、柔軟度和相應(yīng)的材料質(zhì)感等。坐姿則是最為重要的一種休息姿勢(shì)，主要與坐具的舒適性和造型合理性相關(guān)，針對(duì)坐具的設(shè)計(jì)也是家具中最具科學(xué)性的內(nèi)容。如圖5-18為人在連續(xù)坐3～4小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)的各種坐姿 ，其變換姿勢(shì)的部位主要有：上身、腿足、臀部位置，通常在靜態(tài)行為分析中，座椅考慮的人體姿勢(shì)主要是第①種（上身筆直、雙腿下垂、臀部位于座面后緣），但在實(shí)際調(diào)查中，這種姿勢(shì)持續(xù)的時(shí)間平均為5～11分鐘；持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的姿勢(shì)是?（上身后傾、雙腿前伸、臀部位于座面后緣）和?（上身后傾、盤(pán)腿坐、臀部位于座面后緣），可以達(dá)到22～25分鐘，而且?也是出現(xiàn)頻率最高的一種坐姿。調(diào)查顯示娛樂(lè)時(shí)的坐姿中上身習(xí)慣于后傾，雙腿前伸，而操作電腦或交談時(shí)恰好相反，上身前傾，雙腿下垂或后伸。各種坐姿之間的變換也存在一定的規(guī)律性，如圖5-19為調(diào)查繪制的坐姿變換圖?；谶@種坐姿的持續(xù)時(shí)間和變換規(guī)律，現(xiàn)代中式家具應(yīng)在造型中予以調(diào)節(jié)，用于休2、
閑娛樂(lè)的、會(huì)客的與工作的座椅在材質(zhì)上、尺度上和結(jié)構(gòu)上應(yīng)有所區(qū)別，以適應(yīng)各種坐姿的需要，如明清太師椅、玫瑰椅中的直角靠背形式不適宜應(yīng)用在客廳家具中，而其寬大的椅面空間則適合于人體姿勢(shì)的自由變換和調(diào)整，可以作為客廳坐具體量上的參考和借鑒。相比之下，住宅餐椅、梳妝椅、玄關(guān)椅的就座時(shí)間較短，對(duì)靠背舒適性的要求相對(duì)較弱，因此其形式上自由度更寬泛。用于書(shū)寫(xiě)和工作的座椅對(duì)于靠背、椅面舒適性和整體的移動(dòng)性要求則較高，其在尺度、曲度和材料上應(yīng)增強(qiáng)對(duì)肢體的適應(yīng)性，如圖5-20分別為嘉豪何室的休閑沙發(fā)、莫霞家私的“墨客”1、
餐椅和華日的中式辦公椅設(shè)計(jì)。讓人垂涎。而這些菜都離不開(kāi)這種食材——豬肉。帶著豬糧安天下的使命，益和香豬肉孕育而生；益和香豬肉目前已布局落地全國(guó)多個(gè)省市縣，在生豬生產(chǎn)線上挑戰(zhàn)了養(yǎng)殖密度、物流成本、產(chǎn)出效率三個(gè)極限。整體采用空氣全過(guò)濾通風(fēng)的‘新型豬舍’，實(shí)現(xiàn)防病、防臭、防瘟疫的有機(jī)統(tǒng)一，通過(guò)自主研發(fā)的養(yǎng)殖包，建立了養(yǎng)殖生產(chǎn)線的“藥食同源”。種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)。目前，益和香采用性能選育、選配等技術(shù)手段，持續(xù)選育優(yōu)秀基因，提高種豬繁6、
殖性能、生長(zhǎng)性能，形成了遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)、綜合效益好的種豬，不僅改善豬肉品質(zhì)，更為消費(fèi)者8、
提供了瘦肉率高、五花夾層好、口感香嫩的豬肉，同時(shí)提高了養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，為擺脫我國(guó)對(duì)進(jìn)口種豬依賴(lài)貢獻(xiàn)自己的力量。益和香萬(wàn)億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)格局正在形成?！柏i產(chǎn)業(yè)鏈”牽起的不僅是養(yǎng)殖和屠宰，更帶動(dòng)了上下游的糧食種植、飼料生產(chǎn)和農(nóng)機(jī)裝備制造、肉食品加工等產(chǎn)業(yè)。益和香依托清立源益生菌技術(shù)，建立了屬于自己的一套集“養(yǎng)殖、種植、研發(fā)、發(fā)酵”全方位一體的產(chǎn)業(yè)循環(huán)方案，打造了全新的大食物觀版圖。以食品工業(yè)為牽引，抓住糧食這個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)‘糧頭食尾’‘農(nóng)頭工尾’，達(dá)成大食進(jìn)而促進(jìn)或降低整體形式的統(tǒng)一性。家具材料往往是根據(jù)家具結(jié)構(gòu)來(lái)進(jìn)行組合的，但現(xiàn)代家具設(shè)計(jì)中也會(huì)在同一構(gòu)件或部件上采用兩種或以上的材料以突出質(zhì)感對(duì)比，增強(qiáng)家具的變化性。但這種情況需要注意整體之間的聯(lián)系，牽強(qiáng)的拼湊各自都很美的材料，會(huì)造成繁瑣和雜亂，破壞造型的美感，因此材料運(yùn)用5、
應(yīng)自然得體、簡(jiǎn)練含蓄，不能片面地追求3、
材料的新奇和材料的多樣。 圖5-50 朱小杰設(shè)計(jì)的玫瑰椅 Fig.5-50 The Rose armchair by Zhu Xiaojie物安全和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有機(jī)統(tǒng)一。