挖掘品牌基因深處與城市文化的一致性并由空間演繹，為上海宴打造獨(dú)特的在地性，迅速激活并贏得活躍的新市場。20世紀(jì)，濃油赤醬的上海本幫菜經(jīng)過幾十年的傳承發(fā)展，從難登大雅到逐漸創(chuàng)出看家菜、培育出大批名廚，地位躍升。與此同時，飛速發(fā)展中的西安城也不再是古老一個詞可以籠統(tǒng)概括的。2022年4月，西安W酒店里亮起了一盞屬于上海本幫菜的霓虹燈。落子西安，標(biāo)志著以本幫菜為特色的成熟品牌上海宴正式進(jìn)入北方市場。再下一城，IN.X屋里門外設(shè)計(jì)師吳為將潮流、活躍、先鋒揉進(jìn)了西安壯闊厚實(shí)的背景中——就這樣，上海宴和西安恰逢其時的在一個大底色里結(jié)合，攪動出鮮活的生命力。溯游從之，在水中沚在寸土寸金的W酒店商業(yè)區(qū)內(nèi)，上海宴空間總面積567平米，銅色招牌掩映在垂首的迎客松身后，由門進(jìn)入，西安城巍然古樸的一頁翻過，上海宴基因中的現(xiàn)代感開始主宰空間?；貌薀艄饴蠆A道兩側(cè)磚石和酒窖玻璃，視線盡頭是浮動燈光里的水吧一隅，一個T型門廳走道給出了空間內(nèi)兩條主要動線也將食客帶向不同場景。設(shè)計(jì)師利用環(huán)形水吧定義讓食客動線連貫流動起來，同時清晰明了地區(qū)分了視野絕佳的開敞散座區(qū)和隱在餐廳后側(cè)的獨(dú)立包房。餐廳入口爆炸分析圖水吧爆炸分析圖環(huán)形吧臺沿用了整個空間的形狀，消解了空間內(nèi)部的不規(guī)則感，猶如水中一座小洲，食客身在其中不能窺見其中奧秘，但只需要順流而下，便能抵達(dá)。燈光薄霧洗墻而下，綠色水磨石與質(zhì)感粗糙的發(fā)泡鋁板斑駁躍動，天花全反射消解了頭頂邊界，結(jié)構(gòu)立柱包覆幻彩不銹鋼將場景感受又向未來推了一步，現(xiàn)代冷峻被色彩肌理的流動感沖刷，人間煙火從里面透出來。半場生機(jī)，半場沉醉水景及舞臺爆炸分析圖繞過門廳沿水吧向右，散座區(qū)通過一面落地窗和室外相連。水磨石舞臺上，一線泉水從小型水景石臺上鑿漏而下，叮咚可辨。同樣是流水曲觴，在干燥的北方城市，硬朗風(fēng)骨更勝于迂回婉轉(zhuǎn)。全反射天花和拼花地面賦予場景穩(wěn)重、現(xiàn)代的一天一地。含蓄的灰色基底上，材質(zhì)在細(xì)節(jié)處拉開層次，當(dāng)食客大約忘記這是西安城時，身后粗糲自然的底色，又會在轉(zhuǎn)瞬間將他們的意識帶回古都。沿著與進(jìn)入散座區(qū)反向動線至吧臺后，甬道再次收攏，濕漉漉的山石苔蘚在微微暗下來的燈光里生長，空間在沉靜間歇里等待場景地轉(zhuǎn)換。進(jìn)入VIP室，燈光低垂、光影落下，此時，鮮衣怒馬的現(xiàn)代雕塑與轉(zhuǎn)角處的大唐仕女明了點(diǎn)題，千百年歲月遠(yuǎn)道而來，被鮮活的當(dāng)下著色一番，轟然歷史的不堪其重已被倔強(qiáng)的人們化為智慧、喜悅、藝術(shù)與生生不息的煙火人間。策略為先，設(shè)計(jì)為后“上海宴到了西安，應(yīng)該是什么樣的？”吳為在設(shè)計(jì)的開始時提出這個問題，上海宴作為一個“異鄉(xiāng)人”，無論入鄉(xiāng)隨俗還是保持個性似乎都有落腳點(diǎn)，但最優(yōu)解往往只有一個。將上海宴的品牌基因?qū)訉诱归_，菜系脈絡(luò)地傳承發(fā)展跌宕起伏，雖遠(yuǎn)不及一座十三朝古都無數(shù)次浴火重生的壯闊，卻也在傳承變遷的層面可以對照。在一致的步調(diào)下，上海宴所代表的時尚、前衛(wèi)、生機(jī)又恰好浸入西安的隆重、古樸和壯闊里，讓看似位于兩極的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，中和出美妙的新物質(zhì)。在一個進(jìn)步的城市和時代里這里的人們和他們創(chuàng)造的文化總是多元活躍、神采飛揚(yáng)恰如昔日長安城，人人皆向往項(xiàng)目信息項(xiàng)目名稱：上海宴西安W店項(xiàng)目地點(diǎn)：中國 · 西安項(xiàng)目面積：567㎡室內(nèi)設(shè)計(jì)：IN.X屋里門外設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)主創(chuàng)：吳為設(shè)計(jì)網(wǎng)站：www.inxid.com設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：賈琦峰 賈辰娟 劉晨陽室內(nèi)陳設(shè)：宋江麗 應(yīng)哲光 金升旭燈光設(shè)計(jì)：朱海燕設(shè)計(jì)時間：2021.06完成時間：2022.04主要材料：荔枝面石材、水磨石、石材拼花、幻彩不銹鋼板、鏡面不銹鋼板、鋁發(fā)泡板、藝術(shù)漆、木飾面項(xiàng)目攝影：鄭焰項(xiàng)目視頻：Rock肖先生項(xiàng)目策劃：楽品牌策略機(jī)構(gòu)文案策劃：NARJEELING那幾嶺策略為先，設(shè)計(jì)為后Strategy First, Design Follows制定恰當(dāng)?shù)纳虡I(yè)策略，是企業(yè)在自己所處行業(yè)中獲得可持續(xù)競爭優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略，而明確策略并以策略為先進(jìn)行空間設(shè)計(jì)，是品牌打贏每壹階段市場和品牌戰(zhàn)役的有效方法。在商業(yè)策略管理中，我們將品牌劃分為三個不同階段：創(chuàng)業(yè)期、成長期、成熟期。針對三個不同階段也有相對應(yīng)的策略。商業(yè)策略好比品牌發(fā)展的整體戰(zhàn)，而每壹階段的品牌成長皆可看作是看做壹場戰(zhàn)役，每壹個空間的呈現(xiàn)則都是壹場戰(zhàn)爭。只有在整體戰(zhàn)略正確的前提下，每壹場戰(zhàn)役才會有更細(xì)化、更明確的作戰(zhàn)方針，而這套策略和方針幫助品牌在每壹場戰(zhàn)爭中明晰目標(biāo)，即在每壹次空間設(shè)計(jì)中依照商業(yè)策略擁有明確的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，這樣才能打贏每壹場戰(zhàn)爭，取得市場競爭中每壹階段的戰(zhàn)役勝利，最終幫助品牌獲得持久生命力，在激烈的市場競爭中屹立不倒。設(shè)計(jì)師吳為，國內(nèi)餐飲空間設(shè)計(jì)的集大成者，IN.X屋里門外的主持人暨創(chuàng)意總監(jiān)，四季民福、胡大飯店、萬蔚·烤鴨等知名餐飲品牌的“御用”設(shè)計(jì)師，秉持“策略為先，設(shè)計(jì)為后" 的設(shè)計(jì)理念，與中國多個領(lǐng)先餐飲品牌達(dá)成了密切的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。他主張以設(shè)計(jì)為品牌賦能，結(jié)合經(jīng)營思維，關(guān)注品牌的歷史與新生，注入時代生命力，提供全考量、前瞻性的解決方案。同時他也成為中國新壹代餐飲品牌裂變與更迭的見證人。