因?yàn)槊┡_(tái)酒的爆火,整個(gè)醬酒市場(chǎng)開始水漲船高,因其醬酒醬香突出,口感醇厚,好喝不上頭成為高端白酒的代名詞,常用于各種宴會(huì)和酒局。與此同時(shí),人們對(duì)醬酒品質(zhì)有了更高的要求,都會(huì)選擇坤沙品質(zhì)酒。像茅臺(tái)、肆拾玖坊都是典型的坤沙酒。為什么都選擇“坤沙酒”,好的坤沙酒怎么選呢?“坤沙”其實(shí)是貴州當(dāng)?shù)厝藢?duì)傳統(tǒng)醬酒工藝的一個(gè)稱呼,是使用顆粒完整的高粱釀造的醬酒。為什么坤沙酒的口感風(fēng)味最正宗?因?yàn)獒勗炖ど尘菩枰獓?yán)格按照12987工藝流程,從制曲到釀成原漿酒,需要整整一年時(shí)間,然后再窖藏3-5年以上才算合格。所以想喝到正宗坤沙酒還是要選擇大酒廠、大品牌,今天給大家推薦3款大酒廠釀造的正宗坤沙酒。1、老習(xí)酒老習(xí)酒酒香濃郁,醬香味兒明顯,有明顯的茅系酒特點(diǎn),焦糊香和糧香也非常明顯,整體香氣協(xié)調(diào)性不錯(cuò)。入口順滑,沒有邪雜味兒,而且回甜很快?？傮w來講這款酒在同價(jià)位醬香酒中的總體表現(xiàn)非常不錯(cuò)。2、肆拾玖坊泰斗酒肆拾玖坊酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn),擁有獨(dú)立酒廠和窖藏基地,以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的紅纓子高粱作為原料,經(jīng)過12987工藝一整年的釀造后,再窖藏?cái)?shù)年經(jīng)過老酒勾調(diào)出廠。泰斗酒酒體醬香秀雅,醇厚甘潤,陳香怡人,空杯留香持久,典型的大曲醬香風(fēng)格。前味吐口順滑、微酸,中味有烘焙香,后味焦糊香、芝麻香明顯。芳香協(xié)調(diào)濃郁,具有醇厚感。3、國康1935國康1935是5年基酒勾調(diào)10年以上的老陳酒,入口醬香厚而正,沒有雜味,細(xì)細(xì)品味非常細(xì)膩,能品味出酒體的層次感和滋潤干凈的感覺,后味停留時(shí)間長(zhǎng),糧食的甘甜味在口中久久不散。整體性價(jià)比很高,適合作為口糧酒飲用。以上這三款都是正宗的坤沙酒,肆拾玖坊泰斗酒更是風(fēng)味絕佳,雖然創(chuàng)立都比其他兩個(gè)品牌時(shí)間短,但擁有獨(dú)立酒廠,傳承古法工藝,其醬酒品質(zhì)和口感收獲百萬忠實(shí)用戶,可見其實(shí)力雄厚。