□　本報記者 趙琳 楊帆　　隨著生活節(jié)奏的加快，“叫外賣”已成為很多人特別是年輕人的生活方式，但龐大的數(shù)量背后也隱藏著食物浪費問題?！　　皫缀趺總€外賣平臺上都有滿減優(yōu)惠，為了湊優(yōu)惠，很容易超量點餐?！痹跐鲜卸h(huán)東路一家寫字樓辦公的白領(lǐng)崔耀天說，同事中年輕人居多，經(jīng)常在工作日點外賣，為了湊單，多點一份小食或一杯飲料是常有的事。崔耀天算了一筆賬：附近一家黃燜雞外賣優(yōu)惠是滿25元減8元，通常一個人點20元左右的飯菜就夠了，但為了湊滿減優(yōu)惠，他和同事們經(jīng)常多點土豆、金針菇等配菜，這樣等于少花錢還多吃了兩個菜。優(yōu)惠享受到了，但飯菜也剩下不少?！　≡谝恍┎惋嫹?wù)經(jīng)營者看來，線上購買場景的局限性也容易導(dǎo)致浪費。在濟南高新區(qū)經(jīng)營一家火鍋店的鄒先生認為，在飯店點餐，消費者對食物的分量有直觀感受，不容易點多。即使點多了，服務(wù)員也可以及時提示勸阻；但點外賣時，由于很多商家沒有標(biāo)明飯菜的分量，再加上線上圖片展示有局限性，容易導(dǎo)致消費者超量點餐?！　∪绾味沤^外賣浪費？記者了解到，外賣平臺上的起送價和滿減活動是零售行業(yè)通行的做法，均由餐飲服務(wù)經(jīng)營者自主設(shè)置，屬商家自發(fā)的營銷行為。山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍認為，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)該科學(xué)設(shè)計菜單，合理調(diào)整、準確展示菜品分量，多在外賣平臺上提供小份菜、半份菜。　　“我們開發(fā)了更多小份菜品，并在外賣平臺上單獨列出一個專欄，滿足消費者需求?！蹦暇┐笈茩n濟南某店的一位負責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在午餐時段的小份菜需求旺盛，減少浪費的同時還進一步拉動了銷量，消費者滿意度也比較高。　　作為外賣平臺，能為減少浪費做些什么？記者看到，一些消費者常用的外賣平臺都有積極倡導(dǎo)商家推出“小份菜”“小份飯”的要求，還有提醒消費者“適量點餐”的信息提示。記者點擊美團外賣App下單時看到，在“點餐頁”點選一定數(shù)量餐品后會觸發(fā)“適量點餐”的彈窗提示，完成訂單后還會出現(xiàn)“點餐請適量，環(huán)保又健康”的提示?！　　靶》莶恕薄靶》蒿垺币殉蔀椤笆成小薄Ｓ擅缊F青山計劃、美團新餐飲研究院發(fā)布《2022年小份菜洞察報告》顯示，美團外賣平臺提供小份菜的商戶數(shù)與相關(guān)菜品數(shù)量比2020年增長接近一倍；截至2022年8月，已有超過90萬餐飲商戶提供超過560萬種“小份菜”，銷量則較2020年增長114.5%?！　」?jié)儉不僅是一種生活習(xí)慣，也體現(xiàn)著一個人的道德修養(yǎng)。去年以來，省文明辦大力倡導(dǎo)美德健康新生活，推出新時代美德健康生活方式通俗讀本《如此生活》，倡導(dǎo)節(jié)儉綠色生活方式，號召全社會敬畏勞動成果，做到理性適度消費，除浪費陋習(xí)，樹文明新風(fēng)，讓綠色生活成為自覺。