鑄 2.1.2 現(xiàn)代中式家具設(shè)計(jì)中人的靜態(tài)行為分析鐵鍋是用二手辦公家具回收碳合金制成的鍋，傳熱均勻，能散發(fā)出一定的熱能，將食物的溫度控制在230攝氏度，而熟鐵鍋傳熱快，直接將熱能傳給食物，容易導(dǎo)致食物糊掉。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)了解兩者的優(yōu)缺點(diǎn)，再判斷買(mǎi)鑄鐵鍋好還是買(mǎi)熟鐵鍋好。接下來(lái)PChouse就和大家說(shuō)說(shuō)鑄鐵鍋好還是熟鐵鍋好。 如前文所述，對(duì)于人類(lèi)的需求層次劃分有很多種，或是根據(jù)經(jīng)濟(jì)收入、種族、政治階級(jí)等，而比較有代表性和權(quán)威性的層次劃分是來(lái)自美國(guó)人本主義心理學(xué)家馬斯洛的需求層次理論（Maslow' s hierarchy of needs），亦稱(chēng)“基本需求層次理論”，是人本主義心理學(xué)和行為科學(xué)的重要理論之一，由美國(guó)心理學(xué)家亞伯拉罕·馬斯洛于1943年在《人類(lèi)激勵(lì)理論》論文中所提出。馬斯洛認(rèn)為人類(lèi)價(jià)值體系存在兩類(lèi)不同的需要，一類(lèi)是沿生物譜系上升方向逐漸變?nèi)醯谋灸芑驔_動(dòng)，稱(chēng)為低級(jí)需要和生理需要。一類(lèi)是隨生物進(jìn)化而逐漸顯現(xiàn)的潛能或需要，稱(chēng)為高級(jí)需要。按照層級(jí)遞進(jìn)關(guān)系，馬斯洛將人類(lèi)基本需求分成五個(gè)層次，即生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，依次由較低層次到較高層次排列，人們會(huì)首先尋求較低層次需求的滿足，進(jìn)而追求更高層次需求的滿足（如圖3-3馬斯洛需求層次金字塔）。 　　從節(jié)能角度考慮，熟鐵鍋比鑄鐵鍋好。鑄鐵鍋采用澆鑄的方式制成，比較厚，傳熱速度慢，每次熬煮東西所花費(fèi)的時(shí)間比熟鐵鍋長(zhǎng)。而熟鐵鍋用鍋鍛壓的方式制成，傳熱 （2）漸變的節(jié)律速度快，熬煮東西的時(shí)間相對(duì)比較短?！　挠驼ㄊ称方嵌瓤紤]，鑄鐵鍋比熟鐵鍋好。在油炸食品時(shí)，由于鑄鐵鍋傳熱速度快，更不容易糊鍋。而熟鐵鍋傳熱速度快，油炸東西油溫過(guò)高，很容易使食物焦化。另外，鑄鐵鍋表面光滑度低，有縫隙，油炸東西時(shí)表面會(huì)形未來(lái)幾年建材行業(yè)前景成油膜，防止鍋面溫度過(guò)高，食物焦化，還能防生銹。而熟鐵鍋表面光滑，不容易形成鍋垢，煎煮食物后清洗不干凈容易生銹?！　哪陀眯钥紤]都芳，熟鐵鍋比鑄鐵鍋好。鑄鐵鍋比較脆，不耐摔，若受到重物撞擊或者糊鍋次數(shù)多，表面容易開(kāi)裂，而且鑄鐵鍋不宜在高溫下燒太久，容易氧化蝕穿。而熟鐵鍋?lái)g性好，不小心摔落或被外物撞擊也不會(huì)開(kāi)裂，并且具有耐高溫的優(yōu)點(diǎn)?！　∫陨暇褪菍?duì)鑄鐵鍋和熟鐵鍋的介紹，大家可以根據(jù)實(shí)際需要選擇。希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。