葡萄酒工藝

詳細(xì)說(shuō)明

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。

過(guò)濾目的：

1.去除顆粒及混濁物（蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、果膠等）；

2.去除酵母、細(xì)菌等微生物，提高白酒品質(zhì)；

過(guò)濾要求：

1.過(guò)濾高，濾材剛性好，納污量大；

2.對(duì)微生物攔截效果好，且壽命長(zhǎng)；

3.濾材吸附性小，確保葡萄酒品質(zhì)。

過(guò)濾配置：

過(guò)濾工藝流程：

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