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白酒工藝

詳細說明


        白酒(Chinese spirits):以糧谷為主要原料,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
        白酒是一種特殊的食品,是屬于物質的,但又同時融于人們的精神生活之中。在中國白酒歷史悠長,是中國人民喜歡的一種飲品。

        過濾目的:
        1.去除顆粒及混濁物(蛋白質、糖類、淀粉等);
        2.去除酵母或細菌,提高白酒品質;

        過濾要求:
        1.過濾高,濾材剛性好,納污量大;
        2.對微生物攔截效果好,且壽命長;
        3.濾材吸附性小。

        過濾配置:
      

        過濾工藝簡圖:
        
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