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　　對于家里面一直做飯的來說，一臺好機器真的可以幫助我們省下很多時間。但是可能很多人還是有許多疑問，家里有必要買廚師機嗎?廚師機真的實 （1）對傳統(tǒng)中式家具色彩的揚棄用嗎?這兩個問題就讓pchouse來會回答一下吧! 　　一、家里有必要買廚師機嗎?　　一開始看到有人安利這個廚具，我是拒絕的，揉個面團而已，多簡單的事1、
啊，犯得著專門買個重機器嗎?然而，當(dāng)我吭哧吭哧8、
地揉半天，做出來的面包糕點還是沒有想要的細(xì)膩感時，我就知道，是我太天真了。但整個過程和結(jié)果都 圖4-19 《補衲圖》局部，劉松年是讓人感到快樂的，特別是看到寶寶嗷嗚一口吃下新鮮出爐的7、
美食時，那種幸福是無法言語的，4、
或者這種樂趣2、
只有接觸過烘焙且熱愛烘焙的人才會懂!　　二、廚師機真的實用嗎?　　廚師機最常用也是最核心的功能就是 傳統(tǒng)中式家具在材料和質(zhì)感上形成了獨特的情感語義，盡管木材種類多樣，紋樣各異，但都展現(xiàn)出精致細(xì)膩、古樸濃郁的自然質(zhì)感和典雅氣質(zhì)（如表5-4），因此在整體意象上具有非常明顯的一致性，這是區(qū)別于西式家具的重要特征之一。同時，傳統(tǒng)中5、
式家具木材質(zhì)感和情感意象的形成也有賴于工匠們對木性的了解和加工，并依據(jù)木性選擇適當(dāng)?shù)募庸すに嚭捅憩F(xiàn)手法，如為了獲得天然細(xì)膩的紋理，工匠們需要經(jīng)過數(shù)次打磨、拋光和打蠟的工序，而且根據(jù)材料的圓徑確定切削的方向和應(yīng)用的部位等，這些對材料屬性的分析使得珍貴木材的藝術(shù)性得以完美表達。揉面，俗話說得好：“面團打得好，人生沒煩惱”?！　?)縮短揉面時間。揉面時間并非越久越好的。長時間揉面，反而會增加面團氧化的機會。所以，一臺高效的廚師機可以讓你快速擁有一團優(yōu)質(zhì)面團。　　2)節(jié)省力氣，解放雙手。如果是在家?guī)薜膶殝?，本來就累，沒什么時間，如果要做美食，再花時間力氣去揉面團，那真的會累到?jīng)]脾氣，感受著累到半死的酸爽感覺。(打蛋也同理)　　3)揉出更好的筋度。人的力度肯定沒有機器的均勻和有力，廚師機揉出6、
來的面團的彈性、延展性都會比手工的會更好一些。　　4)有效控制面溫。如果面還沒有揉好，就因為面溫升得太快而發(fā)酵，那效果也大 續(xù)表4-3 打折扣。如果用廚師機的話，我們可以在攪拌桶周圍綁冰袋，或是在底部放置冰碗，這樣就可以有效控制溫度了?！　∷?，對于廚師機的使用還是要對于自己的考慮，選擇一個適用于自己的廚師機，可以從選購方法和推薦里面找到合適的。