首先給大家灌輸一個概念，油脂分離度，敲重點(diǎn)，名詞解釋來咯！油脂分離度吸油煙機(jī)在規(guī)定的試驗(yàn)條件下,從油煙氣體中分離出油脂的能力。那么油脂分離度是有什么用呢？油脂分離度是衡量廚房電器，比如吸油煙機(jī)或者集成灶是否好清潔的關(guān)鍵性指標(biāo)。也是影響吸油煙機(jī)或者集成灶使用壽命的關(guān)鍵指標(biāo)。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定外排式吸油煙機(jī)的油脂分離度應(yīng)不小于80%，即意味著排到大氣中的油脂必須小于20%。目前市面上主流的大品牌油煙機(jī)能夠做到92%的油脂分離度。而作為集成灶，從集成灶的發(fā)明者處得知，集成灶的油脂分離度遠(yuǎn)高于這一指標(biāo)！隨著國家對消費(fèi)者健康和大氣環(huán)境越發(fā)重視，油脂分離度指標(biāo)在2011年正式被寫入的吸油煙機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)。首當(dāng)其沖的原因是，廚房油煙中對人體健康的影響。廚房炒菜中產(chǎn)生的油煙，是食物和食用油在高溫加熱后，發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的混合性化合物。由于油的種類、溫度、食物的種類不同，油煙的化學(xué)成分非常復(fù)雜，高溫狀態(tài)下產(chǎn)生的油煙中含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物，以及強(qiáng)致癌物—苯并芘。煎炒烹炸，是我們中國人擅長的烹飪方法，但也是產(chǎn)油煙的大戶。如果長時間處在油煙濃度高的環(huán)境里，對呼吸系統(tǒng)有較大的影響，長期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，如不能即使吸走油煙，會增加癌癥發(fā)生幾率。英國著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的一項(xiàng)關(guān)于疾病風(fēng)險(xiǎn)評估的研究項(xiàng)目，已將廚房空氣污染（煙霧）列為高血壓、吸煙和酗酒之后最大的健康隱患。相比于油煙的危害，美大集成灶作為集成灶的發(fā)明者，把煙從上排改為從下走，同時采用五維油煙分離的方法，使得油脂分離，讓煙走煙路，油走油路，實(shí)現(xiàn)了油煙真分離。讓中國人的廚房更美更干凈！