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圍繞做大做強(qiáng)臺山蠔品牌,臺山蠔業(yè)協(xié)會將致力打造八大養(yǎng)蠔基地,全力打造臺山蠔品牌,實現(xiàn)蠔業(yè)三產(chǎn)全鏈條發(fā)展。臺山蠔是繼臺山鰻魚、臺山青蟹之后第三個獲評“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)”的水產(chǎn)品,目前臺山蠔苗和蠔養(yǎng)殖區(qū)主要分布在臺山的鎮(zhèn)海灣、廣海灣西部和黃茅海等三個天然海域,這三個海域均位于咸淡水交匯水域,表層水溫年度變化范圍在15℃—32℃間,河水帶來豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì),非常適合蠔類生長。臺山蠔業(yè)養(yǎng)殖歷史悠久,目前臺山市蠔業(yè)產(chǎn)區(qū)主要分布在沿海八個鎮(zhèn),養(yǎng)殖面積6200公頃,年產(chǎn)量達(dá)85300噸。據(jù)臺山蠔業(yè)協(xié)會會長黎明良介紹,臺山市將致力于打造八大各具特色的養(yǎng)蠔基地。其中,在都斛養(yǎng)殖場區(qū),建立蠔文化文旅美食基地,打造一個以蠔文化為基礎(chǔ)的文旅綜合體;在赤溪,建立臺山蠔人工苗種的繁殖基地;在廣海,建立以凈化蠔為主的凈化養(yǎng)殖供應(yīng)基地;在川島,打造肥蠔供應(yīng)基地;在海宴,打造以批發(fā)為主的初級加工基地;在汶村,打造以金蠔為主的供應(yīng)基地;在北陡,結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源,打造蠔文化與紅樹林相結(jié)合的觀光基地;在深井,打造臺山蠔定制養(yǎng)殖的蠔油工藝基地。臺山蠔業(yè)協(xié)會會長黎明良:通過蠔業(yè)八大基地打造,提升臺山蠔的品牌價值和附加值。目前江門臺山已成為全國最大的近江牡蠣苗種供應(yīng)基地,臺山海域蠔天然采苗量約占廣東總采苗量的40-50%。近年來,隨著國內(nèi)蠔市場需求量的持續(xù)增加,臺山市逐步整合和發(fā)展現(xiàn)有資源,利用先進(jìn)科學(xué)技術(shù),推動實現(xiàn)臺山蠔從育苗、養(yǎng)殖、銷售、加工、深加工產(chǎn)品研發(fā)、蠔殼綜合利用的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
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