兔年春節(jié)將至，廣東過(guò)年氣氛滿滿。記者從各大餐飲和消費(fèi)場(chǎng)所獲悉，全省不少飯店年夜飯“一位難求”，預(yù)制菜成為不少市民年菜采購(gòu)熱點(diǎn)。同時(shí)，多家電商平臺(tái)春節(jié)期間推出的消費(fèi)補(bǔ)貼、消費(fèi)滿減等優(yōu)惠措施，讓市民足不出戶也能買得實(shí)惠、開(kāi)心，感受春節(jié)“煙火氣”。預(yù)制菜成年菜采購(gòu)熱點(diǎn)連日來(lái)，記者從多家本地餐飲店獲悉，年三十午、晚飯市時(shí)段的包間均已被預(yù)訂一空，大廳尚余少量餐位。不少餐飲酒樓推出的年夜飯菜單上，每一道菜式都有一個(gè)美好寓意，比如新年笑蝦蝦、金銀魚、發(fā)財(cái)豬手、年年有余等寓意美好的意頭菜。來(lái)自美團(tuán)的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)預(yù)訂除夕夜餐廳桌位的訂單量日均環(huán)比增長(zhǎng)80%以上。廣東地區(qū)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友對(duì)“年夜飯餐廳推薦”相關(guān)關(guān)鍵詞搜索量周環(huán)比增長(zhǎng)超22倍。臨近春節(jié)，廣東“年夜飯”主題堂食套餐線上訂單量周環(huán)比增長(zhǎng)131%，其中，盆菜最受歡迎。“回家吃年夜飯”是今年春節(jié)的另一主流，預(yù)制菜成為不少人年菜采購(gòu)的熱點(diǎn)，沃爾瑪、盒馬、永旺以及不少餐飲品牌的預(yù)制菜銷量近期均呈現(xiàn)高增長(zhǎng)。為了適應(yīng)部分消費(fèi)者在家吃年夜飯的需求，部分餐飲品牌提供家宴式年夜飯外賣套餐，市民可通過(guò)外賣平臺(tái)和社群平臺(tái)下單。如廣州市民孫牛牛前幾天就在一家知名品牌餐飲預(yù)訂了五菜一湯的年夜飯?zhí)撞停耆挛鐚⒂型赓u“小哥”送到家。年味預(yù)制菜在今年春節(jié)前夕持續(xù)熱銷，部分具有地方特色的“家鄉(xiāng)味”菜式尤其受到歡迎。來(lái)自盒馬的一份市場(chǎng)調(diào)查顯示，年夜飯“自己做+買一部分預(yù)制菜”的受訪者比例為32%。美團(tuán)買菜平臺(tái)預(yù)制菜相關(guān)商品銷量同比去年增長(zhǎng)400%，其中，陶陶居魚籽干蒸上市不到半個(gè)月，單周銷售量超過(guò)千份，叮咚買菜年夜飯相關(guān)菜品銷量增長(zhǎng)500%。今年，不少零售商與品牌餐飲聯(lián)手開(kāi)發(fā)，復(fù)刻酒樓堂食的“味道”。如沃爾瑪聯(lián)手全國(guó)18家餐飲名店開(kāi)發(fā)了各家餐飲店的招牌預(yù)制菜，還搭配多種組合套餐，方便市民選擇；盒馬開(kāi)發(fā)地方特色年菜、年品，如閩南年品紅蟳米糕，云南鐵腳麻雞菌子湯煲等。“今年春節(jié)餐飲市場(chǎng)有望呈現(xiàn)部分場(chǎng)景的反彈。”中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，根據(jù)該協(xié)會(huì)調(diào)研，預(yù)計(jì)春節(jié)期間在交通樞紐、旅游景區(qū)的快餐和茶飲需求較大，家庭、友人聚餐等場(chǎng)景下正餐、火鍋、茶飲需求強(qiáng)勁。消費(fèi)活力逐漸回歸今年，廣州傳統(tǒng)花市正式回歸。跟著花市一起回來(lái)的，還有廣東的消費(fèi)活力。1月19日，荔灣區(qū)上下九步行街首屆“嶺南明珠、活力荔灣”迎春花市·鬧元宵暨廣府名優(yōu)名品展銷節(jié)開(kāi)幕。嶺南商旅旗下廣百股份、糧食集團(tuán)、廣之旅、致美齋等商業(yè)、旅游、食品等多業(yè)態(tài)將傳統(tǒng)+時(shí)尚的新穎商展模式加入迎春活動(dòng)?！拔覀冨^定節(jié)日市場(chǎng)需求，發(fā)力文商旅多元熱點(diǎn)營(yíng)銷、惠民促銷，營(yíng)造催生消費(fèi)新熱點(diǎn)、市場(chǎng)持續(xù)復(fù)蘇回暖、歡樂(lè)祥和的兔年新春佳節(jié)氛圍?！睅X南商旅集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)?！敖衲赀^(guò)年早，元旦之后年貨節(jié)的快遞高峰期就來(lái)了?！蹦壳埃W(wǎng)上年貨節(jié)正在全省各地火熱進(jìn)行中，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)集中展示電商商品，為市民年貨采買提供新選擇。順豐速運(yùn)華南負(fù)責(zé)人梁文惠說(shuō)，節(jié)前一周左右通常是生鮮、水果等快件的高峰期，而到了年二十八、年二十九，預(yù)制菜就成了年貨的大頭。今年春節(jié)，順豐將在冬捕魚、預(yù)制菜、海鮮、牛羊肉等產(chǎn)品上與本地品牌形成直播合作，搭上網(wǎng)上年貨節(jié)的“快車”。網(wǎng)上年貨節(jié)期間，廣東匯聚線上線下優(yōu)質(zhì)消費(fèi)平臺(tái)，推出針對(duì)不同層次、不同消費(fèi)群體的優(yōu)惠措施，全方位、多渠道滿足消費(fèi)者購(gòu)物需求。“網(wǎng)上年貨節(jié)期間，我們依托自有冷鏈配送體系，向廣深等城市連鎖超市、連鎖生鮮店配送銷售本縣特色農(nóng)產(chǎn)品將近60噸，客戶反應(yīng)良好，訂單持續(xù)增加，拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售近280萬(wàn)元，預(yù)計(jì)春節(jié)期間總銷售額能達(dá)到400萬(wàn)元以上?！鼻暹h(yuǎn)連南瑤族自治縣椿逸舍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)謝彬說(shuō)。應(yīng)對(duì)節(jié)前訂單不斷的狀況，廣東還倡導(dǎo)快遞、物流企業(yè)實(shí)施“春節(jié)不打烊”活動(dòng)，做足運(yùn)能儲(chǔ)備、人力儲(chǔ)備，全力保障年貨節(jié)期間城市和鄉(xiāng)村寄遞服務(wù)。阿里巴巴、京東、美團(tuán)等電商平臺(tái)積極響應(yīng)這一活動(dòng)，在年貨節(jié)期間舉辦新品發(fā)布、時(shí)裝周、時(shí)尚美妝節(jié)等電商特色活動(dòng)，推出消費(fèi)補(bǔ)貼、消費(fèi)滿減等優(yōu)惠措施，讓消費(fèi)者買得實(shí)惠、開(kāi)心。