□　本報(bào)記者　李廣寅　李明　　天氣轉(zhuǎn)暖，位于東營(yíng)市墾利區(qū)永安鎮(zhèn)的東營(yíng)市惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司大閘蟹養(yǎng)殖基地，也開始忙碌了起來(lái)。深夜時(shí)分，一艘艘滿載著蟹苗的小船駛?cè)胨妫と藗儗⒕W(wǎng)兜里的扣蟹撒入蟹池?！皠e看現(xiàn)在這些小家伙跟扣子一樣大，待到金秋時(shí)節(jié)，拳頭大小的黃河口大閘蟹就能‘爬’上咱百姓的餐桌了！”公司副總經(jīng)理趙金山介紹，今年基地累計(jì)放了超十萬(wàn)斤的蟹苗，保守估計(jì)產(chǎn)量可以突破五百噸?！　√咸宵S河裹挾著黃土高原的泥沙，在東營(yíng)注入渤海。這片共和國(guó)最年輕的土地上，濕地資源豐富，獨(dú)特的自然和人文環(huán)境造就了黃河口大閘蟹、黃河口大米、廣饒肴驢肉、虎頭雞等土特產(chǎn)。近年來(lái)，伴隨著黃河口生態(tài)的不斷向好及“黃河口”品牌的精心培育，這些土特產(chǎn)的名聲在全國(guó)逐漸叫響。種養(yǎng)更重生態(tài)環(huán)?！　↑S河口大米從20世紀(jì)60年代中期開始栽培，20世紀(jì)70年代面積逐步擴(kuò)大。近些年，著眼生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，黃河口地區(qū)圍繞以水定產(chǎn)、以水量產(chǎn)做文章，培育了一批抗鹽堿性能強(qiáng)、用水少、產(chǎn)量高的水稻品種，生產(chǎn)出了廣受歡迎的綠色稻米?！　≡龠^(guò)一個(gè)月水稻就要插秧了，東營(yíng)市一邦農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的工作人員已經(jīng)開始了前期準(zhǔn)備工作。一邦農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司副總經(jīng)理李京負(fù)責(zé)稻米的加工和銷售，據(jù)她多年研究對(duì)比發(fā)現(xiàn)，相較于其他地區(qū)的水稻生長(zhǎng)環(huán)境，黃河口地區(qū)3‰的鹽堿度，讓這里產(chǎn)出的稻米品質(zhì)上佳?！　∫话钷r(nóng)業(yè)通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)管理及質(zhì)量追溯平臺(tái)，對(duì)水稻從種植到餐桌實(shí)行全程信息化管理，水稻種植全程化肥、農(nóng)藥施用量比常規(guī)種植減少15%，畝增效260元至350元。　　同樣在黃河口生長(zhǎng)的大閘蟹，近些年也改變了傳統(tǒng)的粗放式養(yǎng)殖方式?！霸邳S河流域‘以水定產(chǎn)’、水資源高效利用的剛性要求下，我們通過(guò)探索尾水利用、生態(tài)工程化池塘循環(huán)水養(yǎng)殖，有效降解水中污染物，減輕水體富營(yíng)養(yǎng)化程度，改善水質(zhì)，避免尾水排放影響自然生態(tài)環(huán)境，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了水循環(huán)利用?！壁w金山說(shuō)，根據(jù)這一生態(tài)養(yǎng)殖模式，去年黃河口大閘蟹比南方大閘蟹提前上市兩周到一個(gè)月，實(shí)現(xiàn)了錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰上市，進(jìn)一步提升了經(jīng)濟(jì)效益?！　⊥撕Ｖ兀寥利}堿貧瘠是不爭(zhēng)的事實(shí)。物資匱乏的年代，當(dāng)?shù)匕傩毡阆敕皆O(shè)法“放大”食材的作用，地方特色美食廣饒虎頭雞應(yīng)運(yùn)而生——人們將一年到頭難得吃上一次的農(nóng)家雞，切塊后裹上面粉和蛋液油炸，招待客人時(shí)再輔以土豆、山藥等燉煮?！　　?斤雞肉，炸制后能達(dá)1.6斤左右，再加上配菜燉煮，能最大化發(fā)揮出一只雞的價(jià)值。”廣饒吳氏虎頭雞傳承人吳慶國(guó)介紹，如今廣饒虎頭雞經(jīng)過(guò)四百多年發(fā)展，已成為知名的鄉(xiāng)土特色美食，也寄托著當(dāng)?shù)厝藘?nèi)心的鄉(xiāng)愁。搭上產(chǎn)業(yè)化快車　　26.12億元！2022年，“黃河口大閘蟹”的品牌價(jià)值再創(chuàng)新高，數(shù)字體現(xiàn)著市場(chǎng)對(duì)這一品牌的認(rèn)可。　　3月20日，在黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)園，大閘蟹養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶開始將蟹苗投放到蟹塘里，整個(gè)投放工作預(yù)計(jì)3月底前完成。這些蟹苗是山東省淡水漁業(yè)研究院、上海海洋大學(xué)等知名機(jī)構(gòu)共同選育水產(chǎn)新品系，具有生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)、規(guī)格品質(zhì)高等特點(diǎn)?！　○B(yǎng)殖大閘蟹并非易事，從苗種選擇到養(yǎng)殖方式，每個(gè)環(huán)節(jié)都非常關(guān)鍵。這些年，東營(yíng)市堅(jiān)持大閘蟹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，通過(guò)合理確定大閘蟹養(yǎng)殖數(shù)量，實(shí)行統(tǒng)一種苗繁育、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一養(yǎng)殖模式、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌營(yíng)銷、統(tǒng)一全程跟蹤式物流服務(wù)的“六統(tǒng)一”服務(wù)模式。精細(xì)化、生態(tài)化、科學(xué)化養(yǎng)殖，使得黃河口大閘蟹實(shí)現(xiàn)了“不愁賣”。目前，東營(yíng)市黃河口大閘蟹的養(yǎng)殖面積達(dá)7萬(wàn)畝，年產(chǎn)量7100噸?！　≡诰嚯x黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)園幾公里外的墾利區(qū)永安鎮(zhèn)二十八村，500畝的試驗(yàn)基地吸引著省農(nóng)科院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等12家高校、科研院所的專家們常年在此，多種優(yōu)良耐鹽稻品種和多項(xiàng)高效栽培技術(shù)也從這里產(chǎn)生。去年，專家組對(duì)中科東營(yíng)分子設(shè)計(jì)育種研究中心選育、一邦農(nóng)業(yè)示范種植的耐鹽優(yōu)質(zhì)水稻新品系“鹽黃香粳”進(jìn)行了實(shí)打測(cè)產(chǎn)和品質(zhì)分析，在重鹽堿地上畝產(chǎn)達(dá)到505.1公斤，米質(zhì)達(dá)到優(yōu)一級(jí)。　　“過(guò)去只能種棉花甚至什么莊稼都不長(zhǎng)的鹽堿地，有了科技的力量，不僅變?yōu)榱继?，產(chǎn)出的稻米更是‘高人一等’?！币话钷r(nóng)業(yè)副總經(jīng)理董曉亮說(shuō)?！　|營(yíng)市把黃河口大米作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)先發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)施了“渤海糧倉(cāng)”等科技示范工程，大力優(yōu)化品種，加快水稻標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)，加快扶持現(xiàn)代化水稻產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。目前，全市引進(jìn)、培育了適應(yīng)黃河三角洲地區(qū)的早、中、晚熟粳米品種10個(gè)，探索形成了稻鴨、稻蟹、稻蝦混合生態(tài)生產(chǎn)模式，打造出了生態(tài)米、黃河香米、粥米等系列產(chǎn)品。　　東營(yíng)市大力推進(jìn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，以標(biāo)準(zhǔn)化為引領(lǐng)，開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，大力培育農(nóng)產(chǎn)品品牌。目前，全市地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品6個(gè)，“三品一標(biāo)”認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品700余個(gè)。與文旅相融合　　近日，來(lái)自南非的Willem和來(lái)自加納的Iyke走進(jìn)廣饒縣大碼頭鎮(zhèn)虎頭雞制作技藝傳承基地，跟隨非遺傳承人吳慶國(guó)感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力。腌制好的雞塊裹上面粉，再沾滿蛋液，放到熱油鍋中炸至金黃色撈出，在現(xiàn)場(chǎng)，兩位外國(guó)友人挽起袖子戴上手套跟隨吳慶國(guó)現(xiàn)場(chǎng)制作。吃著自己做的虎頭雞，Willem贊不絕口：“非常喜愛這個(gè)口味?！痹谶@個(gè)鄉(xiāng)村非遺傳承基地，外國(guó)友人、研學(xué)團(tuán)體、短途游客絡(luò)繹不絕?！　∮腊叉?zhèn)的稻田畫近幾年也成了網(wǎng)紅打卡地?！靶】瞪鐣?huì) 幸福起航”“超級(jí)飛俠　勇闖天下”等創(chuàng)意稻田畫讓游客流連忘返?！敖枇Φ咎锂嬤@一網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，我們順勢(shì)在觀景臺(tái)一樓大廳打造了企業(yè)產(chǎn)品展廳，用以提升黃河口水稻的品牌形象。”董曉亮說(shuō)，如今這里已經(jīng)成為多所學(xué)校研學(xué)基地。稻田畫為媒，一邦農(nóng)業(yè)在全國(guó)簽約了五六十家合作商?！　〗鼛啄甑慕鹎飼r(shí)節(jié)，東營(yíng)市黃河口大閘蟹開捕節(jié)會(huì)如約而至，養(yǎng)殖基地開捕現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，同期舉行的大閘蟹美食節(jié)等活動(dòng)都會(huì)吸引眾多游客前來(lái)?！　〗陙?lái)，東營(yíng)市全力做好“土特產(chǎn)+”文章，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與旅游、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，特色鄉(xiāng)村旅游逐漸興旺。