近日，帥豐商若云董事長做客財經(jīng)人物深度訪談節(jié)目《直面掌門人》，圍繞廚房油煙、健康烹飪等問題，為我們解構現(xiàn)代新型廚房所應具備的健康要義?！　‰S著科技的發(fā)展人們的衣食住行早已發(fā)生巨大改變，而廚房場景也在經(jīng)歷著重大“改革”。從最開始的土灶慢慢演化成現(xiàn)代的集成灶，每次變革都朝著更便捷、更健康、更智能的廚房方向而發(fā)展。 久久難散的油煙時刻威脅家人健康　　在集成灶時代到來之前，中國家庭普遍使用土灶、煤氣灶、燃氣灶等，傳統(tǒng)灶具不僅油煙大、噪音也8、
大，這一點商董深有體會?！　≡谏潭刺ぷ慵稍町a(chǎn)業(yè)前，家中用的是傳統(tǒng)灶具，廚房與客廳隔著一扇門?！八?jīng)常想跟我說話，但是考慮到油煙太大就跟我隔著門邊比劃邊說?！边@扇門阻斷了油煙，卻也隔絕了她與先生的對話?！　‘敃r，商董就認識到， 表5-4 傳統(tǒng)中式家具的主要木材質地Table 5-4 The main wood used in traditional furniture這樣的困擾，不僅發(fā)生在她的家庭，也發(fā)生在千千萬萬的中國家庭中，轟鳴的油煙機噪音，隔絕了家人之間的溝通，也降低了生活的幸福感。 5、
加速變革步伐向現(xiàn)代廚房轉型　　廚房肆虐的油煙，不僅影響 如前文所述，對于人類的需求層次劃分有很多種，或是根據(jù)經(jīng)濟收入、種族、政治階級等，而比較有代表性和權威性的層次劃分是來自美國人本主6、
義心理學家馬斯洛的需求層次理論（Maslow' s hierarchy of needs），亦稱“基本需求層次理論”，是人本主義心理學和行為科學的重要理論之一4、
，由美國心理學家亞伯拉罕·馬斯洛于1943年在7、
《人類激勵理論》論文中所提出。馬斯洛認為人類價值體系存在兩類不同的需要，一類是沿生物譜系上升方向逐漸變?nèi)醯谋灸芑驔_動，稱為低級需要和生理需要。一類是隨生物進化而逐漸顯現(xiàn)的潛能或需要，稱為高級需要。按照層級遞進關系，馬斯洛將人類基本需求分成五個層次，即生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現(xiàn)需求，依次由較低層次到較高層次排列，人們會首先尋求較低層次需求的滿足，進而追求更高層次需求的滿足（如圖3-3馬斯洛需求層次金字塔）。 烹飪心情、危害家人身體健康，還加重了清潔負擔。有著敏銳洞察力的商董，基于對烹飪健康的思考，開始把帥豐的廚房產(chǎn)品聚焦到集成灶上，掀起一場廚房革命?！　涁S的升級轉型，先是從廚電代加工產(chǎn)業(yè)切入集成灶賽道，研發(fā)出側吸下排式集成灶。 圖2-7 故宮博物院藏戰(zhàn)國采桑獵鈁上的建筑新一代斑彩螺高效靜音風道系統(tǒng)的推出，使得油煙吸凈率達到99.96%，油煙上來的瞬間，不經(jīng)過臉部和口鼻，側面直接吸凈，且系統(tǒng)運行分貝值低于國家標準，貼在排風口才能聽到些許聲音。2、
堅持創(chuàng)新研發(fā)守護全家人健康　　噪音與油煙問題解決后，商董又將目3、
光投向家人的健康與安全問題上。商董說道：“肺癌得病率越來越高，特別是女性肺癌，而且中式烹飪習慣熱油后再烹飪，過高的油溫會產(chǎn)生有毒物質，危害家人的健康。” 　　由此可見，想更好的守護自己與家人的健康，控制油溫十分關鍵！通過 最后，是宋代木匠選料的特點。李清照《上樞密韓肖胄詩》中有“巧匠何曾棄樗櫟，芻蕘之言或有益?！遍藱凳侵负懿畹哪绢^，不過在巧匠物盡其用的思維下，樗櫟運用得當也不是一無是處。宋代造物善取各種材料特點的法則，使得不同階層的人的使用需要都能得到滿足。帥豐研發(fā)團隊不斷研究，推出最新中國發(fā)明專利——KOMS廚房全局監(jiān)控系統(tǒng)?！　∩潭蚕蛭覀兒?、
述其工作原理：“KOMS系統(tǒng)通過紅外線精準測溫，當鍋底溫度達到150℃后，系統(tǒng)數(shù)據(jù)收集開啟工作，當油溫達到230℃后，KOMS系統(tǒng)把整個氣路系統(tǒng)關閉，守護家人健康。” 　　由此可見，與傳統(tǒng)灶具相比，帥豐集成灶強大的油煙吸凈率、靜音降噪、廚房守護系統(tǒng)等功能，不僅使其環(huán)保屬性有“質”的飛躍，更讓家人的健康有“量”的提升?！　≈袊鴱N房的演變，改變的不單是烹飪環(huán)境，更是消費者對高品質生活的渴望和需求。帥豐商若云董事長正以遠見格局，引導新一輪廚房革命。未來，帥豐集成灶將不僅改變中國人的廚房，也將改變?nèi)澜绲膹N房。