“鋤禾日當午，汗滴禾下土”“春種一粒粟，秋收萬顆子”……從一首首動人的古詩詞中，能夠品味到國人對“食”這一民生大事始終懷有最深切的關(guān)注與敬意。民以食為天，食以安為先。食品安全是關(guān)系國計民生的頭等大事，關(guān)系到每一位國人的一日三餐。不僅吃的開心，更要吃的放心。自1958年第一包方便面誕生，人們就對這項“偉大的發(fā)明”一見傾心。20世紀70年代方便面進入中國市場，隨著改革開放，方便面品牌遍地開花，中國方便面產(chǎn)量迅速攀升到全球前列。根據(jù)市場的統(tǒng)計，康師傅每年銷售的方便面超過數(shù)百億包，覆蓋的人群超過9億人，是中國市場占有率最高的方便面企業(yè)，可以毫無夸張地說，它已經(jīng)成為了中國“國民品牌”，而多次在新華社、人民日報所主辦的評選之中，它都當選為“民族品牌”。當我們打開一碗方便面的時候，里面藏著幾乎整個農(nóng)業(yè)的鏈條：從麥子到面條，從草原到畜牧業(yè)，從土壤到蔬菜，它們都是現(xiàn)代食品工業(yè)必不可少的一部分。方便面的生產(chǎn)過程有著漫長的產(chǎn)業(yè)鏈，任一環(huán)節(jié)由于食安問題“掉鏈子”，都將給消費者健康帶來巨大影響。因此，對食品安全的高標準，是康師傅方便面一直以來所奉行的理念。為了進一步夯實食品安全管理，康師傅先后投資達5億元建立了國際水平的創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，并獲得CNAS實驗室能力資格，匹配了多達1800人的食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團隊，全年質(zhì)量指標檢驗超過350萬次，檢驗檢測覆蓋1500個以上的項目，讓消費者可以更加安心地消費每一份方便面。通過對油、面、蔬菜、水等關(guān)鍵原料及工藝在食品安全保障技術(shù)方面的提升，和全程的風險管理以及“從農(nóng)田到餐桌”的全程可追溯食安體系的建立，全面展示了康師傅在食品安全監(jiān)督管理的寬度和深度。不僅如此，康師傅積極響應(yīng)國家的號召，通過現(xiàn)代工業(yè)的集采機制，讓中國4000萬農(nóng)民成為了現(xiàn)代化食品工業(yè)中的參與者，增加了收入，走向更美好的生活。此外，康師傅在航天強國戰(zhàn)略的指引下，在全國范圍內(nèi)開展“航天精神中華行暨食品安全科普展”公益活動，運用“數(shù)字化”工具構(gòu)建出完整的科普體系，在拓寬青少年參與航天科普教育的空間和時間的同時，能更加了解食品安全知識。不僅如此，自2007年起至今，康師傅設(shè)立專項獎學金資助全國范圍內(nèi)低保貧困家庭大學生3100位，累計發(fā)放獎學金超過1150萬元，持續(xù)幫助農(nóng)村留守青少年完成小學、中學到中職的學業(yè)，幫助他們走出深山，改變命運?？祹煾邓P(guān)心的這些事情，恰恰是一個國家、一個民族、一個經(jīng)濟體可以可持續(xù)增長，關(guān)系到更加長遠的增長，乃至于生存的根本大事。這大約就是康師傅之所以可以被稱之為民族品牌的真正內(nèi)核：通過助農(nóng)與危難救濟，與中國民眾同呼吸共命運，挺身而出，共赴艱辛。