□記者 鄭 莉 通訊員 宗 燕 報(bào)道　　本報(bào)威海訊 近日，威海經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局來到威海九龍城商場餐飲聚集區(qū)開展食品安全綜合培訓(xùn)，59家九龍城商戶負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)?！　〗?jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局按照鍋架分級標(biāo)準(zhǔn)確定A、B、C、D級包保主體名單及數(shù)量，截至目前，全區(qū)3604家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全部完成分級工作，確定區(qū)、鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）三級包保干部521人，明確包保責(zé)任、包保主體、包保任務(wù)等具體指標(biāo)，并逐一簽訂承諾書。在區(qū)內(nèi)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型食品餐飲經(jīng)營單位等主體設(shè)立食品安全總監(jiān)87人，其他食品生產(chǎn)經(jīng)營單位設(shè)立食品安全員885人，對食品安全總監(jiān)、食品安全員開展培訓(xùn)，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)建立日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全責(zé)任制。