南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司（以下簡稱“衛(wèi)崗乳業(yè)”），是國內(nèi)歷史悠久的乳品品牌，多年來，衛(wèi)崗乳業(yè)向科技創(chuàng)新要動力、向品牌升級要活力、向綠色發(fā)展要升力，持續(xù)推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，不斷以奶業(yè)振興賦能鄉(xiāng)村振興?！　《?，以奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為引領(lǐng)，衛(wèi)崗乳業(yè)創(chuàng)新打造的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性產(chǎn)業(yè)集群已落地齊魯大地。“一滴奶、一頭?！钡漠a(chǎn)業(yè)鏈故事，既讓南方“老字號”在北方乳業(yè)市場煥發(fā)生機，也給出了一份奶香四溢的鄉(xiāng)村振興衛(wèi)崗新樣本。“衛(wèi)崗式”福利造就“S級奶牛場”　　去年1月26日，重鍋奶業(yè)協(xié)會發(fā)布2022年第一批現(xiàn)代奶業(yè)評價定級奶牛場名單，7個奶牛場獲評“現(xiàn)代奶業(yè)評價定級S級奶牛場”。衛(wèi)崗乳業(yè)的全資子公司——位于日照市嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)的日照鮮純生態(tài)牧業(yè)有限公司（以下簡稱“日照鮮純牧業(yè)”）位列其中?！　　癝級奶牛場”是什么概念？現(xiàn)代奶牛場的評價總分為200分，用英文大寫字母S、A、B、C表示奶牛場從高到低的現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平。要想達到最優(yōu)的S級，必須達到170分以上?！　侀_抽象的分?jǐn)?shù)，在日照鮮純牧業(yè)，“S級奶牛場”代表的是“奶牛福利”“生態(tài)循環(huán)”和“花園式牧場”?！　∪照挣r純牧業(yè)的副場長李濤介紹，奶牛吃的飼料里面，有來自美國的苜蓿草、澳大利亞的燕麥，還有壓片玉米、棉籽、甜菜粕等飼料以及其他營養(yǎng)元素，經(jīng)過了專業(yè)的營養(yǎng)師科學(xué)配比?！　∧膛儾还獬缘煤茫易〉煤?。占地1000畝的牧場里，建有山東省最大的全封閉橫向通風(fēng)單體牛舍2棟，安裝全套自動清糞設(shè)備、牛糞干濕分離設(shè)備。犢牛、后備牛、育成牛、泌乳牛、干奶牛分開喂養(yǎng)，每頭奶牛都有自己的“臥床”和運動場。同時，所有奶牛都佩戴有智能化腳環(huán)，可即時監(jiān)測各項健康指標(biāo)。指標(biāo)有異的奶牛，可以及時進行隔離和治療。　　前藥浴、擦拭、套杯、脫杯、后藥浴……牧場有80位GEA轉(zhuǎn)盤擠奶廳2座。在轉(zhuǎn)盤式擠奶機上，9分鐘即可完成80頭奶牛的擠奶作業(yè)。擠出的生乳通過輸送管道進入奶倉，通過速冷系統(tǒng)，可瞬間降至4℃以下。隨后，8輛奶罐車當(dāng)天將生乳冷鏈配送至南京加工廠?！　　澳翀鼋ㄓ袑I(yè)的化驗室，每車草料、飼料都必須經(jīng)過檢驗合格后才能入庫，保證奶牛吃到肚子里的都是新鮮、安全、質(zhì)量達標(biāo)的。每一車牛奶在裝走之前也都會化驗乳脂率、乳蛋白、抗生素等，確保我們的每一盒牛奶都是安全、營養(yǎng)、健康、綠色的。”李濤介紹，目前，日照鮮純牧業(yè)存欄奶牛1.5萬頭，存欄數(shù)量居山東省第2位，可日產(chǎn)鮮奶200噸。據(jù)檢測，每百毫升牛奶蛋白質(zhì)含量在3.6%以上，脂肪含量在4.2%以上?！敖佣B三”鏈出全產(chǎn)業(yè)鏈綜合體　　不只是一個牧場。因為一頭奶牛，一個年產(chǎn)值約30億元的全產(chǎn)業(yè)鏈集聚綜合體，正在日照從規(guī)劃藍圖走向現(xiàn)實?！　【嚯x日照鮮純牧業(yè)約15分鐘車程，在嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道，日照衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園項目將在今年投產(chǎn)。該項目由南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、日照城投物業(yè)管理有限公司、日照市嵐山區(qū)園區(qū)發(fā)展有限公司共同出資的山東鮮淳乳業(yè)有限公司（以下簡稱“山東鮮淳”）投建?！　　绊椖拷ǔ珊?，從擠奶到開始加工，全程在2小時內(nèi)就能完成。‘牛奶2小時生產(chǎn)加工圈’讓產(chǎn)品更鮮活、更安全、更放心?！鄙綎|鮮淳綜合管理負(fù)責(zé)人徐偉介紹，加工園建有10條綠色智能乳制品生產(chǎn)線，以及智能化冷庫、現(xiàn)代化商務(wù)中心等配套服務(wù)設(shè)施和可追溯與生產(chǎn)安全監(jiān)控系統(tǒng)，在產(chǎn)品質(zhì)量管理、品質(zhì)控制、食品安全管理、成本管理、運行效率、低碳減排、安全生產(chǎn)等各方面均達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。依托乳制品行業(yè)首家“中華老字號”品牌“衛(wèi)崗”，主要生產(chǎn)超高溫滅菌乳、調(diào)制乳、含乳飲料及其他飲料、鮮牛乳、高溫滅菌乳（ESL）、發(fā)酵乳、奶酪等產(chǎn)品?！　≡撊楫a(chǎn)品加工園建成投產(chǎn)后，預(yù)計可實現(xiàn)年產(chǎn)乳制品9萬噸、年銷售收入10億元、直接提供就業(yè)崗位350個，產(chǎn)業(yè)鏈帶動就業(yè)近2000人。帶動物流運輸行業(yè)增收5000萬元，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)上下游原輔料收入一年上億元。　　在嵐山區(qū)黃墩鎮(zhèn)，衛(wèi)崗供應(yīng)鏈服務(wù)基地項目已完成選址，正在做土地、規(guī)劃等基礎(chǔ)性工作，計劃明年開工建設(shè)?！　≡摶匕ㄟM口牛隔離檢疫場和牛肉精深加工兩個板塊。其中，進口牛隔離檢疫場項目，主要是從新西蘭進口奶牛及肉牛。該項目計劃總投資1.5億元，占地面積400畝，計劃每年進口奶牛和肉牛3.6萬頭，每年的外貿(mào)額約10億元。設(shè)計規(guī)模目前居山東省第1，在全國亦居前列。牛肉精深加工項目，計劃總投資3億元，占地80畝，設(shè)計年加工能力3萬頭牛，年產(chǎn)值10億元以上?！　　叭照崭凼呛ｊP(guān)總署指定的入境動物監(jiān)管場所，這是建設(shè)進口牛隔離檢疫場的基礎(chǔ)性條件。同時，自2017年在嵐山發(fā)展以來，我們對日照的營商環(huán)境非常滿意，也希望進一步補鏈延鏈強鏈，做好‘一滴奶、一頭?！漠a(chǎn)業(yè)鏈延伸故事?！毙靷ネ嘎?，山東鮮淳的發(fā)展布局是：通過“一體兩驅(qū)三保障”形成覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合性產(chǎn)業(yè)集群。所謂“一體”，就是“種養(yǎng)加銷配”全產(chǎn)業(yè)鏈集聚基地；“兩驅(qū)”，即研發(fā)創(chuàng)新基地、供應(yīng)鏈服務(wù)基地；“三保障”，即政策、環(huán)境和組織保障。　　青貯玉米是奶牛的主食。一頭成年奶牛一年能吃掉7噸青貯飼料。要滿足1.5萬頭存欄奶牛的需求，每年光青貯飼料種植，就需要近4萬畝地。2020年，日照鮮純牧業(yè)還在嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)16個村流轉(zhuǎn)了4800畝土地用于青貯飼料種植?！　娘暳系姆N植、奶牛的養(yǎng)殖到牛奶加工，從進口牛隔離檢疫到牛肉的加工、銷售——堅持種養(yǎng)加一體化、產(chǎn)供銷一體化，全國乳業(yè)項目中最長、最全的一條產(chǎn)業(yè)鏈，就在這里?！　∩綎|鮮淳董事長蔣臨正表示，未來，企業(yè)將立足齊魯大地，圍繞建成現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展“日照樣板”的高端定位，在衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園項目的基礎(chǔ)上，依托母公司的賦能支持，通過精深加工和精細化管理不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)、攀登價值鏈高端，通過融入衛(wèi)崗奶牛養(yǎng)殖、有機農(nóng)業(yè)種植、鄉(xiāng)村旅游等三大產(chǎn)業(yè)體系向上下游跨界發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化和一二三產(chǎn)業(yè)融合聯(lián)動，將公司打造成為集國內(nèi)外乳業(yè)有影響的有機奶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、重鍋良種奶牛的研發(fā)繁育基地、規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)科研推廣中心、有全國影響力的農(nóng)牧生態(tài)科技示范園區(qū)、帶動產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的乳業(yè)主體文化旅游觀光基地為一體的綜合性企業(yè)。奶香飄溢鄉(xiāng)村振興路　　5年前，日照市嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)大湖村村民宋開美絕對想不到，自己有一天不光能按月拿四千多塊錢的工資，而且還有“五險一金”“十三薪”，成為一個“產(chǎn)業(yè)農(nóng)民”。此前，除料理家里的一畝三分地之外，她在村莊周邊廠子打工，一天工資50元。　　這樣的改變，也是一頭奶牛所帶來的。　　2017年，日照鮮純牧業(yè)落戶碑廓鎮(zhèn)馬家?guī)X村。馬家?guī)X村先為廠區(qū)建設(shè)流轉(zhuǎn)土地466畝，又為企業(yè)青貯飼料種植流轉(zhuǎn)土地150畝。自此，村民每年有穩(wěn)定的土地流轉(zhuǎn)費，村集體每年多了二三十萬元的公益事業(yè)金。從貧瘠的山嶺地上解放出來的村民，轉(zhuǎn)身在牧場找到了工作：擠奶、飼喂、清潔……騎電動車只需十幾分鐘就能到達牧場的宋開美，也在這個時候，跟馬家?guī)X村不少村民一樣，成為牧場的一名擠奶工。　　隨著時間推移，村企關(guān)系愈發(fā)密切。馬家?guī)X村檔支部隨后領(lǐng)辦成立了置業(yè)合作社，專門組織村民為牧場提供供水、保潔、綠化等勞務(wù)服務(wù)。此一項，又帶動四五十名村民增收，村集體年可再增收50萬元。　　眼瞅著馬家?guī)X村依托企業(yè)把日子過得節(jié)節(jié)高，一個更加大膽的“一企帶16個村”的想法開始醞釀，于是又有了“1+16+N”的鄉(xiāng)村振興區(qū)域共同體?！　∷^“1”就是“鏈主”日照鮮純牧業(yè)，“16”就是企業(yè)周邊16個村，“N”就是多種合作模式。具體來說，就是圍繞牧場流轉(zhuǎn)的4800畝土地，村聯(lián)合社與企業(yè)合作，企業(yè)把種植、農(nóng)田管理、沼液還田、農(nóng)機服務(wù)、物流配送等勞務(wù)交由村聯(lián)合社托管，助推村集體經(jīng)濟增收和群眾致富。實行這一模式后，可帶動周邊16個村每村每年增收12萬元?！　　拔覀兞鬓D(zhuǎn)的4800畝土地，雖然已實現(xiàn)成片作業(yè)和集中種植，但一個公司種植如此大的面積，牽扯精力過多，管理效能相對較低?！崩顫J(rèn)為，村檔支部領(lǐng)辦的合作社全面接管農(nóng)田管理、沼液還田等業(yè)務(wù)后，周邊村和村民有了更多的收入來源，企業(yè)也能降低生產(chǎn)成本，騰出更多精力搞生產(chǎn)，是一舉雙贏的事情?！　】梢韵胍姡S著衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園、產(chǎn)學(xué)研觀光旅游、動物隔離檢疫和肉牛屠宰等全產(chǎn)業(yè)鏈上的項目依次落地，嵐山區(qū)更多鄉(xiāng)鎮(zhèn)、更多村莊的鄉(xiāng)村振興將與奶牛緊密關(guān)聯(lián)在一起，村企聯(lián)合體所釋放的鄉(xiāng)村振興效應(yīng)將繼續(xù)放大。　　“讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)”，這個覆蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)合體，將讓更多村民對日照鮮純牧業(yè)的愿景有更加鮮活生動的感受。①牧場周邊青貯玉米規(guī)模化機械種植②奶牛佩戴智能“耳環(huán)”“項鏈”“腳環(huán)”等設(shè)備監(jiān)測身體數(shù)據(jù)③全自動轉(zhuǎn)盤式擠奶機④日照衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園項目效果圖