疫情當下，“健康”成為了人們最關(guān)注的議題。近來關(guān)于“肉類來源的安全問題”頻頻登上熱搜，讓人們在吃的方面變得更加小心翼翼。相比于大家對食材來源的關(guān)注，家里廚房的衛(wèi)生安全卻往往被我們忽略。而事實上，與食材密切接觸的刀具、砧板等的衛(wèi)生安全重要性，絲毫不亞于食材本身。

據(jù)調(diào)查，中國還有很多家庭沒有消毒廚具的習慣，并且在處理生食和熟食時，為了省事，總愛用同一把刀具和同一塊砧板，沒有進行分類。這樣不分類的習慣，讓生食直接和刀具、砧板接觸，食物中的細菌、寄生蟲卵就很容易殘留在刀具砧板上面，并以此為媒介再依附到熟食中去，從而給健康造成隱患。

如何一次性解決砧板分類和刀具消毒的問題呢？其實在家備一臺刀筷砧板除菌機就可以解決啦?，F(xiàn)在市場上，刀筷砧板除菌產(chǎn)品琳瑯滿目，褒貶不一，很多人根本弄不清不同品牌的除菌機在功能和實際使用上有什么不同。

所以，為了更全面地了解刀筷砧板除菌機功能的差別，小編選取了市面上三款價位相近的、不同品牌的刀筷砧板除菌機，來進行現(xiàn)場評測。

（不同維度測試，每個維度得分最高者5顆星，參考最高者給出其他產(chǎn)品分數(shù)）

評測實況

【評測產(chǎn)品】：3款刀筷砧板除菌機：

產(chǎn)品A、產(chǎn)品B、產(chǎn)品C

?Part1：整體外觀/細節(jié)+配件對比

產(chǎn)品A外觀：

這款產(chǎn)品最吸引我的就是它的小巧精致和高顏值。剛拿到手上的時候，一度懷疑這真的是除菌機嗎？放在廚房里，一定是最搶眼的C位。

而且從上往下看，里面收納刀具的空間做成了波浪網(wǎng)格的形狀，可以兼容多種類型的刀具。它的外形是圓柱狀，擁有261mmx154mm超簡約小巧尺寸，擺在廚房里既養(yǎng)眼還不占位置。

價格：499RMB

美觀指數(shù)：五顆星

產(chǎn)品B外觀：

產(chǎn)品B采用的是經(jīng)典灰白配色，簡潔大氣，搭配各種廚房風格都毫無違和感。雖然產(chǎn)品B外觀看起來好像較大，但其實是犧牲了長度，換來了高度和寬度的“小”。

除了機身本體外，其還配帶了專屬的刀具和砧板，很細心地做了顏色和標簽的區(qū)分。這可真是強迫癥的福音，再也不用擔心“媽媽亂放刀具砧板了”。

價格：328RMB

美觀指數(shù)：四星半

產(chǎn)品C外觀：

產(chǎn)品C采用的是少見的復古墨綠色（另外一款為白色款），而且體積不大，差不多A3紙的三分之二，放在廚房任意角落都十分養(yǎng)眼。

在結(jié)構(gòu)設(shè)計上，其也花了些小心思，設(shè)置了上下兩層，低層可以擺放刀筷，高層可以收納砧板，并且中間的格柵都可調(diào)整，適配不同尺寸大小的刀具砧板。同時呢，這款產(chǎn)品也配送了兩塊生熟分類的砧板，一紅一綠，總體搭配起來，十分小清新。

價格：399RMB（白色）/499RMB（綠色）

美觀指數(shù)：四星半

Part2：消毒功能對比

這里我們先和大家科普下，什么是“UV殺菌”？就是紫外線殺菌，240~280nm波長的紫外線可達到最佳的殺菌效果。UV殺菌通過破壞微生物的遺傳基因，使其喪失繁殖能力，從而做到有效除菌。由于殺菌功能無法通過肉眼直接觀察到實際效果，因此在對比各個除菌機的消毒殺菌能力時，我們將從消毒方式、參數(shù)強度、消毒的時間長短、消毒的安全性、現(xiàn)場實際體驗這五個方面來進行細致的對比。

產(chǎn)品A：

消毒方式：采用UV和高溫雙重殺菌

消毒強度：采用一顆UV紫外線燈，275nm波長紫外線照射殺菌

消毒時間：單次消毒時間40分鐘、全天候每4小時巡航消毒

消毒安全性：不含汞，保證使用安全

這款產(chǎn)品主攻刀筷消毒，采用一顆UV紫外線燈消毒并伴有熱風烘干，消毒時間默認40分鐘。還有巡航殺菌模式，4小時自動開啟一次，消毒力度十足，但彈性波浪口設(shè)計有紫外線泄露的風險，使用時建議保持距離。

通過現(xiàn)場的實際開機使用，在使用的便捷性上，因為產(chǎn)品A只有單鍵，所以只要點擊一次就是啟動，長按便是開啟每4小時消毒的巡航模式。在中間等待消毒的時候，可以感受到產(chǎn)品A消毒發(fā)出的聲音有點過大，消毒的時間也在43分鐘左右，有點過長。

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消毒的效果方面，其配置UV除菌功能，但因只有一顆UV紫外線燈，所以在消毒效果上還可以加強。同時，在設(shè)計上，因為其最大程度上保留了小巧美觀的外形，導致放不下大物件，無法消毒砧板，這算一個大BUG了。

總體的使用感受：產(chǎn)品A作為一款餐后刀筷除菌機，消毒強度和消毒時長有保障，還伴有烘干功能，一鍵通通搞定。但也有較為可惜的地方，其消毒時間均在43-45分鐘左右，時長較長，無法實現(xiàn)餐前便捷式消毒。雖說有每4小時巡航殺毒的模式，但也無法保證每次對的上用餐時間，所以在下廚前要預留出消毒時間才行，較為麻煩。

消毒指數(shù)：三星半

產(chǎn)品B：

消毒方式：采用UV智能護理、紫外線抑菌

消毒強度：采用一顆UV紫外線燈，USB移動電源，功率較小

消毒時間：一次持續(xù)時長5分鐘

消毒安全性：封閉性較強，防止紫外線泄露

這款產(chǎn)品其實主打的是“廚房的第二套餐具”，自帶生熟分類的砧板和刀具。消毒方式依然是一顆UV紫外線燈消毒，能有效滅活多種菌種，像各種大腸桿菌、霉菌等，但是沒有熱風烘干功能，在消毒能力上會略遜一籌，以抑菌護理為主，消毒模式也只有一種，時間為5分鐘的餐前快速消毒，消毒能力相比稍弱一些。

這款產(chǎn)品和其他產(chǎn)品有些不一樣，它是USB移動電源充電的，可以隨意擺放。但其實用之前還要先給它充電，便捷性換來的就是使用手續(xù)的麻煩。我們將產(chǎn)品自帶的刀具和砧板放進機器中，開啟后5分鐘便消毒完成了。

但比較可惜的是，在實際消毒體驗中，無法放下家里的筷子和其他較大的刀具，只能消毒自配的砧板刀具。而且因為本身沒有烘干功能，所以在消毒前需要將刀具砧板上面的水漬擦干。

總體的使用感受：這款除菌機因為是USB移動電源充電，所以可以擺放在廚房的任一角落，同時消毒時間快，保證了餐前的快速消毒。但是呢，因為使用USB移動電源，所以功率相對不大，紫外線照射范圍就相對較小，而且缺少深度消毒的功能，消毒能力稍弱。

消毒指數(shù)：二星半

產(chǎn)品C：

消毒方式：三重UV紫外除菌，高溫烘干消毒，全方位360°立體除菌

消毒強度：采用三顆UV紫外線燈+巴氏烘干消毒

消毒時間：5分鐘快速除菌、30分鐘深度烘消，253.7nm最佳高效除菌波長

消毒安全性：封閉式除菌，紫外線0泄露

和前兩款有些不一樣的是，這款產(chǎn)品有5分鐘快速消毒和30分鐘深度烘消兩種模式，完美滿足了餐前餐后的不同消毒需求。并且在消毒強度上，其采用了三顆UV紫外線燈殺菌+巴氏烘干消毒，保證快速的同時還有能有效去除各種細菌、流感病毒等。在消毒能力上來說，可謂是十分強勁且考慮周到了。

在現(xiàn)場實際體驗中，我們有UV模式和自動模式兩檔模式可選擇。按下UV鍵即開啟了快速消毒，等待5分鐘即可。另一個自動模式，即深度烘消，通過UV紫外殺菌+巴氏烘干消毒的方式，一邊烘干刀筷砧板上的多余水分，一邊消毒，30分鐘后就自動關(guān)閉了。

同時，在整個消毒過程中，幾乎看不到紫外線的光束，封閉式除菌，保證了紫外線零泄露。

總體使用感受：在整個消毒體驗過程中，兩種消毒模式的設(shè)計非常人性化，在時長的控制上也剛剛好，完美解決了餐前餐后不同的消毒需求。它能消毒的餐具囊括了刀具、砧板和筷子等，家中廚房常用的砍骨刀、木質(zhì)厚砧板都能放得下。這款除菌機可以說是彌補了上述兩款的產(chǎn)品的不足之處，除菌能力強，時效快，操作靈活性高，能消毒的刀具和砧板類型也更為齊全。

消毒指數(shù)：五顆星

Part3：烘干功能對比

刀筷砧板除菌機若只能消毒卻不能烘干，那么消毒功能便等同于虛設(shè)。潮濕是細菌滋生的絕佳環(huán)境，即使殘留在刀具、砧板上的細菌病毒被紫外線給殺死了，但若環(huán)境依然潮濕，那么空氣中就會有源源不斷的細菌附著在用具上繼續(xù)滋生繁殖，甚至導致刀具發(fā)霉，衛(wèi)生堪憂。

所以接下來，我們要實際體驗看看這幾款除菌機的烘干功能到底怎么樣。

產(chǎn)品A

烘干方式：70°熱風烘干

烘干時長：40分鐘

實際體驗感受：這款產(chǎn)品兼具消毒和烘干的功能，采用70°熱風烘干功能，經(jīng)過40多分鐘的消烘，能充分烘干餐具的水分，抑制細菌的滋生。在現(xiàn)場，我們將沾了水的刀筷放入除菌機內(nèi)，等消毒烘干結(jié)束后，拿出餐具確實看不到水漬的殘留，上面還留有明顯的余熱感。但其等待時間較長，且能夠支持烘干消毒的廚具類型較少。

烘干指數(shù)：四顆星

產(chǎn)品B

烘干方式：無

烘干時長：無

實際體驗感受：有點可惜，這款產(chǎn)品并沒有烘干的功能，只有一個簡單的消毒方式?？赡芤驗檫@款產(chǎn)品主打“健康餐具的配套”，所以在消毒能力方面較弱。針對這樣的情況，我們在現(xiàn)場使用時，就需要先用干凈的干抹布或紙巾將水漬徹底拭去才行，否則容易讓細菌重新滋生。所以在烘干方面上來看，其考慮不足。

烘干指數(shù)：零星

產(chǎn)品C

烘干方式：國際通用巴氏消毒法，高溫烘干消毒除霉菌

烘干時長：30分鐘

實際體驗感受：這款產(chǎn)品采用了國際通用的巴氏消毒法烘干，利用高溫熱風烘干，去除水漬及細菌。在現(xiàn)場，我們將浸了水的刀筷、砧板放入除菌機內(nèi)，按下自動模式，等待30分鐘后拿出來，上面的水漬確實都消失了，上手觸摸下還能感受到余溫。對比產(chǎn)品A，產(chǎn)品C不僅可以烘干刀筷，還可以烘干砧板，更具實用性，且耗時較少。所以，在烘干這一方面，還是產(chǎn)品C略勝一籌。

烘干指數(shù)：五顆星

Part 4：收納功能對比

對比完了整體外觀、消毒能力和烘干能力，最后我們來看看它們的收納能力。畢竟一款合格的廚房除菌機，應該能夠合理地利用廚房有限空間收納廚具。

產(chǎn)品A

實際收納體驗：我們知道，好看都是要付出代價的， 這款產(chǎn)品在擁有“高顏值”的同時，犧牲掉了它的收納空間。從圖中能很明顯的看到，它只能收納刀具和筷子，不能收納砧板，大概能放下12把小刀，14雙筷子。

收納指數(shù)：三顆星

產(chǎn)品B

實際收納體驗：因為這款產(chǎn)品自備了刀具和砧板，所以在收納性上就能很明顯的看到，其能收納3塊分類砧板、3把分類使用的刀具（不能收納筷子）。在現(xiàn)場，我們試圖用它收納家中常用尺寸的刀具和砧板，但是都失敗了，只要尺寸稍大些就放不進。在這點上，它的收納能力其實是要大打折扣的，因為像家中一些常用的砍骨刀或較大的砧板，都無法進行收納消毒，只能用其自帶的刀具砧板，在收納范圍上有點局限了。

收納指數(shù)：三顆星

產(chǎn)品C

實際收納體驗：產(chǎn)品C收納的餐具和產(chǎn)品B有些相似，配送了兩塊生熟分類的砧板（產(chǎn)品C沒配送刀具）。但不同的是，產(chǎn)品C收納砧板的格柵可以調(diào)整拆卸，能夠放下家中不同尺寸的砧板，收納實用性更強，而且還可以收納筷子。經(jīng)過我們在現(xiàn)場的測試，它能放下5把刀具、3塊砧板和15雙筷子。

收納指數(shù)：五顆星

Part5：評測總結(jié)

經(jīng)過一系列的評測實驗，相信大家對刀筷砧板除菌機都有了更細致的認識。

本次測驗的3款產(chǎn)品，通過外觀、消毒、烘干、收納等方面的層層考核，我們可以看出：

產(chǎn)品C在消毒、烘干、收納等各項能力上，最為突出，性價比也最高。

那現(xiàn)在，相信大家對這款產(chǎn)品一定十分好奇吧。不用著急，我們馬上為大家揭曉產(chǎn)品C的真面目：

產(chǎn)品C：美的刀筷砧板除菌機

我們也來看看其他兩款產(chǎn)品：

產(chǎn)品A：

產(chǎn)品B：

所以，這么看來，刀筷砧板除菌機該怎么選，你心里應該已經(jīng)有答案了吧！